| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 木耳的功效與作用
1,、補(bǔ)血：木耳可起到補(bǔ)血活血的作用。其中含有豐富的微量元素鐵,，有助于增強(qiáng)人體造血功能,，補(bǔ)血效果比較好,。也具有明顯的活血作用,，可加快人體血液循環(huán),，防止血液出現(xiàn)阻滯,，有效改善氣血不足等問題。
2,、排毒：木耳中含有大量植物堿和活性酶,，這些物質(zhì)對身體當(dāng)中的纖維組織等異物有催化作用，可促使其盡快排出,。木耳中還具有天然膠質(zhì),，吸附能力較強(qiáng),，可吸附體內(nèi)的毒素,，使其盡快排出體外。
3,、預(yù)防癌癥：木耳中含有天然多糖,，具有抗癌作用，可防止細(xì)胞發(fā)生惡變,。并能清除體內(nèi)的致癌物質(zhì),，減少對身體造成的傷害。
4,、預(yù)防血栓：木耳抗凝血功能較強(qiáng),，可提高血小板活性，并能促進(jìn)血液循環(huán),，防止血液中出現(xiàn)栓塊,，有助于預(yù)防血栓。
注意事項
不宜同食
1.野味木耳不宜與野味同食,，如野雞,、野鴨等，野雞與黑木耳一起吃,，可能會引起痔瘡出血,，與野鴨一起吃，可能會導(dǎo)致消化不良,。
2.白蘿卜木耳不宜與白蘿卜同食,，兩者同食可能會造成皮炎的發(fā)生，尤其是對敏感體質(zhì)者,，更要注意,。
適宜和禁忌
適宜：心腦血管疾病、結(jié)石癥者木耳適合心腦血管疾病,、結(jié)石癥患者食用,。
禁忌：出血性疾病,、腹瀉者有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食,。
母嬰宜忌
孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用,。
木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長,，孕婦過量食用木耳,，可能會引起拉肚子，而拉肚子有引發(fā)流產(chǎn)的危險,。
嬰幼兒可以適量食用,。
嬰幼兒在生長發(fā)育中比較容易缺鐵，而飲食則是寶寶補(bǔ)鐵的最佳途徑,，而木耳是各種葷素食品中含鐵量最多的,。在給寶寶喂食木耳時，除了要切碎外,，一定記住要燉得很軟很爛,，這樣才容易被腸胃消化吸收，才有補(bǔ)鐵的效果,。
木耳泡多久就不能吃了
通常情況下,，木耳泡4小時后就不能吃了，可能會產(chǎn)生椰毒假單胞菌,，即米酵菌酸,，食用后可能會產(chǎn)生腹瀉、腹痛等不良癥狀,，若儲存時間超過2-3天,，則可能會導(dǎo)致食物中毒，引起不適癥狀,。
木耳在泡4個小時之后,，容易滋生細(xì)菌，產(chǎn)生大量的米酵菌酸毒素,，在食用后可能會對胃腸造成刺激,，導(dǎo)致胃腸消化紊亂的癥狀出現(xiàn)，可能還會伴有腹瀉,、腹痛等癥狀,。
此外，泡發(fā)的木耳不宜長時間儲存,，若儲存時間超過2-3天,，木耳中的水分及有毒物質(zhì)會逐漸增多，使木耳出現(xiàn)變質(zhì),、發(fā)黏,、有異味等情況,。吃了這樣的木耳可能會導(dǎo)致食物中毒，主要表現(xiàn)為惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉等癥狀,，嚴(yán)重時可出現(xiàn)呼吸困難,、抽搐等全身癥狀，若出現(xiàn)以上癥狀,，建議立即前往醫(yī)院進(jìn)行治療,。
因此，建議適量吃新鮮的木耳,，木耳中富含豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、胡蘿卜素,、維生素、磷,、鈣、鐵等營養(yǎng)成分,，適量食用有利于補(bǔ)充機(jī)體所需的營養(yǎng)成分,，對身體健康有一定好處。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
木耳的功效與作用不宜同食-木耳泡多久就不能吃了
