| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 鮑魚的營養(yǎng)價值及功效與作用
1.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關的酵素,。
2.補血益氣：適宜膚色沒有光華,，失去紅潤,、手腳冰冷的人群,。
3.明目：含鈣，增加眼球壁的彈力,，防治近視的發(fā)生與發(fā)展,。
4.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì),。
5.調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng),，或是經(jīng)期腰痛。調(diào)理經(jīng)期,。
6.護發(fā)：含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分,。
7.通便：促進腸壁的`蠕動，幫助消化,，防止大便干燥,�,？梢詽櫥c道，刺激排便,。保持腸內(nèi)糞便濕潤,，以利通便。
8.養(yǎng)陰補虛：補虛損,，益精氣,，潤肺補腎，用于肺腎陰虛,。適宜與久病體虛或是虛勞的補益,。
鮑魚的營養(yǎng)價值
1.女性朋友們食用鮑魚，具有調(diào)經(jīng)和潤燥利腸的功效,，經(jīng)常食用可以治療和緩解月經(jīng)不調(diào)和大便秘結等病患,。
2.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝,、固腎,，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用,。
3.鮑魚中不但含有十分豐富的蛋白質(zhì),，而且還有很多的人體必需的營養(yǎng)元素，例如鈣,、鐵,、碘和維生素a等。
4.鮑魚營養(yǎng)價值極高,，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素”的成分,，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)。
5.鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效,，并是一種補而不燥的海產(chǎn),，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用,，多吃也無妨,。
6.鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。
鮑魚的適宜人群：
1,、適宜厭食,、偏食，不易入睡,、易驚醒,，易感冒，頭發(fā)稀疏,，智力發(fā)育遲緩,，學步,、出牙晚或出牙不整齊，陣發(fā)性腹痛腹瀉,，X或O型腿,，雞胸的少年兒童。
2,、適宜出現(xiàn)頭暈,、乏力、易倦,、耳鳴,、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,，體力活動后感覺氣促,、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群,。
3,、適宜抽筋乏力，關節(jié)疼,，頭暈,，貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女,。
4,、適宜骨痛，牙齒松動,、脫落,，駝背，食欲減退,，消化道潰瘍多夢,，失眠，煩躁,，易怒的老年人,。
5、適宜消瘦,，免疫力低,，記憶力下降，貧血,，水腫等癥狀的人群,。
6、適宜生長發(fā)育停滯的兒童,。
鮑魚的家常做法
一,，清蒸鮑魚
材料：鮑魚，姜,，蔥,，醬油。
做法：
1,、其實也就跟蒸魚的方法一樣,。活鮑魚讓賣的人處理好,。
2,、再刷洗干凈擺上碟。姜蔥切絲鋪在上面,，倒點美極鮮醬油,。
3、蒸鍋把水燒開后放入鮑魚,。大火蒸八九分鐘關火,。取掉姜蔥絲。
4,、要PL再加點新鮮的蔥絲擺在上面,。熱油鍋。把燒熱的油澆在鮑魚上,。此時可加點醬油（可調(diào)點糖和香油）,。千萬不要放蒜蓉啊。那個味蒸鮑魚是糟蹋東西了,。
二,，紅燒鮑魚
材料：鮑8只，老母雞0.5只,，瑤柱適量,，火腿適量，糖,，蔥,，姜，生粉,。
做法：
1,、干鮑八只泡清水48小時。中途要不停的換水,。泡好后洗凈（有個像沙嘴的地方要掀掉）,。
2、倒入開水蓋上燜一晚。然后取一沙鍋放入鮑魚老母雞半只或一只飛水,。如你不怕麻煩可以先煲出雞湯再做,。我是懶人。豬皮一大塊（先飛水）,。
3,、瑤柱一把，火腿片幾片,。適量糖姜片蔥段加入足量的水煲開后轉小火熬,。上五個小時關火。一次放足量水,。中途不能加水,。否則鮑汁就不濃了。也不用加鹽�,，幹旧韼涛�,。越煮咸味自然就出來了。
4,、關火后把除鮑魚后的材料渣撈出,。鮑魚就留在沙鍋中放一晚（沙鍋保溫。所以一定要用沙鍋來做）,。
5,、第二天加入蠔油再煮兩小時（如果你的瑤柱咸味不夠可以加點鹽）。如果不急著吃關火再燜,。
6,、等第三天再開火煮開十幾分鐘后關火。反復幾天這鮑魚想不好吃都難,。吃時把汁用生粉勾芡淋在上面,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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