| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 鵝蛋的功效作用
1,、鵝蛋甘溫,，可補(bǔ)中益氣;故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲,。
2,、鵝蛋性溫,，中醫(yī)認(rèn)為能大補(bǔ)五臟,，適于慢性腎炎、肝炎,、久病體虛的患者食用,。寒冷的時候吃鵝蛋能補(bǔ)養(yǎng)身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲,。
3,、鵝蛋還有防寒、清腦益智,、增強(qiáng)記憶等多種功效,。
鵝蛋孕婦吃有什么好處
1,、有利于人腦及神經(jīng)組織發(fā)育
不管是雞蛋,、鴨蛋又或者是鵝蛋，這些蛋類的脂肪通常主要集中在蛋黃,。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂,，并且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利于人腦和神經(jīng)組織的發(fā)育,。所以,，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經(jīng)發(fā)育了,。
2,、去胎毒
孕晚期，建議孕婦1個月不妨吃10個鵝蛋左右,，這樣子就可以去胎毒,。胎兒出生后，不容易得皮膚病,，并且皮膚還比較好,。這要?dú)w功于鵝蛋清的功勞，因為鵝蛋清有去毒,，治療瘡瘍的功效,。
3,、增強(qiáng)記憶力
整個懷孕期間，女性容易受到各種因素的影響而導(dǎo)致心情煩躁以及記憶力下降等等問題的出現(xiàn),。這時候,，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻,，在早晨蒸熟并空服,，可以清腦益智。連續(xù)吃5天,，就會發(fā)現(xiàn)記憶力大大增強(qiáng),。
4、防寒氣
天氣寒冷的時候,，孕婦身體虛弱,，容易寒氣的侵襲而病倒。因為鵝蛋甘溫,，能補(bǔ)中益氣,，所以，處于寒冷時節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋,，防御寒氣對身體的侵入,。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病,，避免造成身體不適,。
5、補(bǔ)充氨基酸
鵝蛋是一種非常有營養(yǎng)的食物,，敷衍孕婦所必需氨基酸,，此外，還包括維生素A,、維生素D以及維生素E,，此外，還包括核黃素以及硫胺素,，還有礦物質(zhì)鐵以及磷和鈣等等等,。其他食物或許也含有豐富的上述營養(yǎng)物質(zhì)，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì),，其礦物質(zhì)和維生素多含于蛋黃內(nèi),，都極易被孕婦吸收。這些營養(yǎng)物質(zhì)被吸收了,，才說明孕婦真的補(bǔ)充了此類營養(yǎng)物質(zhì),。
鵝蛋的藥用價值
1、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
鵝蛋中含有大量的卵磷脂，其對促進(jìn)大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育起著重大的作用,，特別是對小孩子,。所以孕婦吃鵝蛋可以促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力,。
2,、鵝蛋去胎毒
專家指出在妊娠后期特別是臨產(chǎn)前兩個月，孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒,，而且寶寶對黃疸,、濕疹、眼屎等的概率都會減少,。一般適合在懷孕5-6個月吃最好,，每天不能超過3只鵝蛋。
3,、健身御寒
孕婦特別適合在冬天吃鵝蛋,，鵝蛋可以補(bǔ)氣，可以幫助身體抵御寒冷,。所以假如要問“孕婦可以吃鵝蛋嗎”,，建議你在冬季吃鵝蛋最好!
4、增強(qiáng)記憶力
記憶力差：鵝蛋一只,，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻,，蒸熟早晨空服，連服5天,，有清腦益智功能,，對增強(qiáng)記憶有特效，忌吃海帶,、花辣,、動物血,、酒,、綠豆。
鵝蛋怎么做好吃
一,、白水煮鵝蛋,。
這種方法可以說是太簡單了，不用再介紹怎么做了吧,。將洗干凈的鵝蛋放進(jìn)冷水鍋中,，鍋開后，小火煮10分鐘就差不多熟了,。將煮熟的鵝蛋撈出放進(jìn)冷水,，涼，這樣做的好處是好扒皮。
將扒過皮的鵝蛋長著切成四半,，用蒜泥調(diào)制一個小料碗,，和著蒜泥吃倍香。
二,、清蒸鵝蛋羹,。
這種做法是非常有營養(yǎng)的，特別適合老人和孩子食用,。父親今年92歲了,，是一位抗美援朝的老戰(zhàn)士，從80歲時,，就每天吃一個鵝蛋羹,，現(xiàn)在身體還比較硬朗。
用料：鵝蛋1個,、蔥1根,、鹽少許、溫水鵝蛋的2倍,、榨菜少許,、香油
做法：
1、取一干凈的碗,，將鵝蛋打入,，用筷子打碎，越碎越好,；
2,、加入鵝蛋2倍的溫水，與鵝蛋攪勻,；
3,、放入燒開的蒸鍋，中火蒸10分鐘,；
4,、蒸好的鵝蛋羹中放入少許鹽、香油,、蔥花,、搾菜，這道營養(yǎng)美味的鵝蛋蛋花羹就大功告成了,。
這道是我比較拿手的,，這里面有幾個關(guān)鍵，打鵝蛋一定要用溫水,，越碎越好,，打好的鵝蛋一定要水開后再下鍋,。
三、尖椒煎鵝蛋,。
喜歡吃辣的朋友,，不妨試一試這道菜，取一個鵝蛋加一勺水（吃飯的湯勺）,，幾根尖椒,，齊頭切碎，與鵝蛋攪拌一起,，加入少許鹽,，五香粉。取一口不粘鍋,，倒入少許油,，將油均勻的在鍋內(nèi)轉(zhuǎn)動，將鍋面全部粘上油,，小火,，然后將扮好的鵝蛋均勻的倒入鍋中，迅速攤開,，待成形微黃后,，翻到另一面，煎到成形,，兩面金黃裝盤即可食用,。
四、油煎鵝蛋,。
用料：鵝蛋1個,，胡椒粉適量、味極鮮適量,。
做法：將鵝蛋打入碗中,，鍋燒熱，放入油,，略熱后放入鵝蛋,，中火煎制下，依照個人的口味和愛好,，煎至半生熟,、全熟，或兩面金黃,，在煎蛋快好時可撒一些胡椒粉，裝盤,，撒上味極鮮,，或味極鮮單放盤子，蘸著吃。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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