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含鋅高的食物有哪些

　　1,、瘦肉類：豬肉,、牛肉、羊肉等瘦肉類,，以及豬肝,、牛肝,、豬腎等，一般動物性食物中的鋅含量高于植物性食物,，而且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸能促進鋅的吸收作用,；
　　2、海產品類：如牡蠣,、蛤蜊,、蝦皮,、海魚等，此類食物不僅含鋅量較高,，還富含多種營養(yǎng),，可作為缺鋅癥人群的主要食物來源；
　　3,、植物類：包括豆類如黃豆,、綠豆、蠶豆等,，以及硬殼果類中的花生,、核桃、栗子,、榛子,、瓜子等，有助于機體補充鋅元素,。
 

　　鋅的作用與功效
　　1,、促進兒童的生長發(fā)育，生長激素合成,、細胞新陳代謝需要鋅元素,；
　　2、可以改善人們的味覺,，唾液蛋白中含有鋅離子,，補鋅對厭食、味覺下降,、食欲不振有改善作用,；
　　3、提高人體的免疫力,，對于反復細菌,、病毒感染，可以增加鋅元素改善,；
　　4,、改善生育功能，男性缺鋅時會導致精子活力下降,、數(shù)目下降,、精子液化異常等，女性缺鋅時會導致卵子成熟障礙,；
　　5,、對皮膚黏膜有好處，缺鋅時皮膚干燥,、毛發(fā)脫落,，補鋅可以改善以上癥狀。
　　鋅缺乏癥的主要表現(xiàn)

　　一,、小兒缺鋅：

　　1,、免疫力下降：鋅是維持免疫功能正常發(fā)揮的重要物質，小兒缺鋅時一般會表現(xiàn)為口腔潰瘍,、反復感冒,、久病不愈等提示免疫力下降的癥狀；
　　2,、味覺障礙：鋅主要參與味覺調節(jié)的過程,，小兒缺鋅時常會出現(xiàn)食欲減退、挑食,、消化不良,，以及吃紙、吃土等異食癥狀,；
　　3,、發(fā)育遲緩：鋅還是內分泌系統(tǒng)與中樞神經系統(tǒng)代謝的重要組成成分，小兒長期缺鋅會嚴重影響生長發(fā)育,，常見癥狀主要包括營養(yǎng)不良,、身材矮小、體質消瘦,、頭發(fā)稀疏發(fā)黃,、指甲出現(xiàn)白斑與倒刺、智力落后等,。

　　二,、孕婦：

　　女性在懷孕期間對鋅的需求量增加，鋅補充不足時,，容易加重惡心,、嘔吐等妊娠反應，嚴重缺鋅時甚至會影響體內胎兒的生長發(fā)育,。

　　三,、普通成年人：

　　部分成年人缺鋅會影響機體對于維生素A的代謝，進而導致視力下降,，甚至引起夜盲癥,。也可引起生殖能力障礙，如少精,、精子活力低下及女性性欲低下等不良癥狀,。因此建議普通成年人群也要均衡膳食，避免挑食引起鋅元素的缺乏,。

　　四,、老年人：

　　老年人身體各個機能逐漸退化,，此時缺鋅大多會有記憶力減退、注意力下降,，以及免疫功能降低等各種癥狀,。