| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 酸奶什么時候吃效果最好
1,、飯后2小時喝酸奶,。飯后喝酸奶,，此時胃液被稀釋,，ph值上升到3—5,，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長,，飯后2小時內(nèi)飲用酸奶效果更佳,。
2,、早上喝酸奶可以吸收營養(yǎng),。早上最需要補(bǔ)充營養(yǎng),，但不能空腹喝,，可搭配粗糧面包、雞蛋,，可以有效的吸收酸奶中的營養(yǎng)物質(zhì),。
3、晚上喝酸奶可以補(bǔ)鈣,。酸奶是食物中鈣的良好來源,，從補(bǔ)鈣的角度，晚上喝酸奶的好處更多,。晚上十二點至凌晨人體血鈣含量最低,，有利于食物中鈣的吸收，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也比較少,。雖然牛奶中也含有很高的鈣,，但與純牛奶相比，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用,。
喝酸奶注意以下事項
1,、不要給嬰兒喂食
酸奶含鈣量較少，而嬰兒正在生長發(fā)育期,，需大量鈣。盡管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物,，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,，同時也影響正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利,。
2,、不要加熱
酸奶中的活性、乳性乳酸菌,，如經(jīng)加熱或開水稀釋,，便大量死亡，不僅特有的味道消失了,，連營養(yǎng)價值也會損失殆盡,。
3、要在飯后2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上,，空腹胃液PH值則在2以下,，如這時飲酸奶，乳酸菌易被殺死,，保健作用減弱,。如果飯后胃液被稀釋，PH值只上升到3-5,。
4,、要飲后及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發(fā)展,，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用,。
5,、不要與某些藥物同服
氯霉素、紅霉素等抗生素,、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物,，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
哪些人適合喝酸奶
1,、服用抗菌素的人
抗菌素會引起腸道菌群紊亂,，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應(yīng)該經(jīng)常喝酸奶來調(diào)整菌群平衡,，保護(hù)人體抵抗力,。在停藥之后，繼續(xù)喝一段時間酸奶,，可以大大減輕抗菌素的副作用,，恢復(fù)人體正常菌群平衡。
2,、乳糖不耐受者
牛奶中的乳糖是導(dǎo)致喝牛奶腹瀉的“元兇”,。在牛奶發(fā)酵成為酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機(jī)酸,，因此會減少“乳糖不耐受”的問題,。另外，乳酸菌本身也會產(chǎn)生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖,。所以,，乳糖不耐受的人最適合喝酸奶。
3,、免疫力低下的人
國內(nèi)外研究都證明,，攝入酸奶可以激活全身的免疫系統(tǒng)功能，并能抑制腫瘤,。
4,、高血壓患者
國內(nèi)外研究表明，適量攝入乳制品有利于高血壓的防控,，低脂乳制品以及發(fā)酵乳制品有利于預(yù)防腦卒中,。事實上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定,。即便沒有活菌到達(dá)大腸,，其中的營養(yǎng)素對于控制血壓也非常有益。動脈硬化,、高血壓的人都適合喝酸奶,。
酸奶不能和什么食物一起吃
1,、黃豆：酸奶也不建議與黃豆同食，由于酸奶中含有大量鈣物質(zhì),，同食后,，黃豆中的化學(xué)成分會影響鈣得消化吸收，從而減弱酸奶的功效,。
2,、香蕉：酸奶含有豐富的益生菌物質(zhì)，食用之后一般可以起到促進(jìn)胃腸消化吸收的作用,，從而達(dá)到潤腸通便的效果,。而香蕉對于改善心腦血管疾病有一定的功效，但本身屬于脾胃虛寒的患者,，不建議兩者同食,，可能會使患者引發(fā)腹瀉等癥狀。
3,、火腿：火腿在制作時通常會添加硝酸鹽來進(jìn)行防腐,，如果跟酸奶同食，硝酸鹽與酸奶中的有機(jī)酸會發(fā)生反應(yīng),，從而產(chǎn)生亞硝胺,。亞硝胺屬于致癌物質(zhì)，進(jìn)入體內(nèi)會對人體造成一定傷害,。
4,、胃藥：當(dāng)患者在使用抑制胃酸的藥物后，是不可以食用酸奶的,。因為食用酸奶后，胃部會增加胃酸的分泌,，有可能會導(dǎo)致胃藥的效果降低,。
5、抗生素：當(dāng)患者在使用抗生素藥物的時候是不可以食用酸奶的,，因為部分抗生素會和酸奶中的鈣,、鎂離子發(fā)生反應(yīng)，降低藥物的效果,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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