| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 蛋白粉的作用和功效
1、對于消化潰瘍
蛋白粉為優(yōu)質(zhì)蛋白,，是潰瘍修復(fù)的最好來源,。可迅速促進(jìn)潰瘍面愈合,，保護(hù)胃粘膜不受損,。
2、對于高血壓,、高血脂
蛋白粉的作用是低膽固醇,、低脂肪、無糖優(yōu)質(zhì)蛋白,，有利于防止熱量過剩和脂肪合成增加,，降低血壓，減少病發(fā)癥發(fā)生;有利于高血脂癥患者降低血脂與膽固醇,，減少病發(fā)癥發(fā)生,。
3、對于冠心病
凡冠心病患者均是極度缺乏蛋白質(zhì),，冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,，致管腔狹窄，血粘度高,，供血艱難,，而蛋白粉有助改善血管彈性，調(diào)整血液功能,。
4,、對于糖尿病
蛋白質(zhì)富含亮胺酸，有刺激胰分泌的突出作用,。蛋白粉產(chǎn)生飽腹感,，可有效減低血糖。
5,、對于脂肪肝,、肝炎、肝硬化
肝臟是中性脂肪代謝,、合成,、運(yùn)轉(zhuǎn),、利用的主要器官，如果運(yùn)轉(zhuǎn)失衡,，中性脂肪就堆積,，形成脂肪肝。蛋白粉低脂優(yōu)質(zhì)蛋白,，是理想的蛋白質(zhì)食品,，高效防止脂肪肝。
蛋白粉所含之必須氨基酸,，能快速有效的合成身體所需要的蛋白質(zhì),，以修復(fù)壞死的肝細(xì)胞，促進(jìn)肝功能恢復(fù),。
醫(yī)學(xué)證明,，食物中缺乏蛋白質(zhì)和膽堿等抗脂因子時(shí)，可損害肝臟并誘發(fā)硬化,。
6,、對于神經(jīng)衰弱
神經(jīng)衰弱者常感腦力、體力不支,，食欲減退，易疲勞,，工作效率低下,，入睡困難，多夢易醒,，煩躁不安,。科學(xué)證明,，失眠患者腦中的5羥色胺合成減少,。而蛋白粉的作用中的色氨酸的攝入，可緩解病人生理壓力,，改善睡眠,。蛋白粉的作用幫助補(bǔ)充腦力與體力。
7,、對于手術(shù),、化療、放療
蛋白質(zhì)粉含有18種氨基酸,，合成體內(nèi)活性酶,、抗體、激素等物質(zhì),，協(xié)調(diào)胃功能,、刺激骨髓造血系統(tǒng),，增加細(xì)胞解毒能力，抗感染,，減輕病情,，促進(jìn)愈合。
8,、對于肥胖癥
體重超過理想20%為肥胖,，除遺傳、內(nèi)分泌因素外,，大多數(shù)為食物性肥胖,。為控制高脂、高糖飲食,，增加蛋白粉可以減少過多熱量攝入,，當(dāng)純凈的蛋白質(zhì)的攝入量充足了，可以減少對高脂肪高糖食物的嗜好;對于減肥,，保護(hù)心臟均很重要,。
9、對于癌癥
蛋白質(zhì)粉含有18種氨基酸,，能提高機(jī)體免疫,，增強(qiáng)抗癌癥及抗腫瘤能力。
10,、對于炎熱環(huán)境下的人群
暑期高溫,，食欲下降，消化功能減退,，體內(nèi)蛋白質(zhì)分解加速,。蛋白質(zhì)粉易吸收與利用，補(bǔ)足后有利防暑,。
蛋白粉的吃法有哪些
1,、專業(yè)健美人士服用方法
(1)蛋白粉因其優(yōu)異的生理價(jià)值，高于雞蛋,、牛肉的生物價(jià),，而受到健身愛好者的極其重視，因此我們必須注意服用的時(shí)機(jī),。
(2)標(biāo)準(zhǔn)服用方法：鍛煉完的三十到四十分鐘內(nèi),，喝1~2粉乳白粉。為什么運(yùn)動(dòng)后喝,，是因?yàn)橐脒_(dá)到練哪里大哪里的效果,，必需等訓(xùn)練完肌肉充血膨脹后
2、普通人怎樣服用
(1)蛋白粉作為高濃縮的蛋白粉，每天不易服多,，一平湯匙即可,。
(2)為了不破壞蛋白質(zhì)的活性，請?jiān)跍厮蚶渌凶屍渫耆芙�,，溶解在牛奶,、飲料中亦可�?
3、減肥人群怎么吃
(1)早餐營養(yǎng)原料：250ml鮮奶+1只雞蛋+1個(gè)水果+8克本品+1片鈣片+1片維生素C+1片維生素B+1片維生素E,。做法：將上述原料一同放入果汁攪拌機(jī),，攪拌5分鐘即可。吃營養(yǎng)早餐的前2個(gè)月內(nèi),，如果你常拉稀,，放屁較多，那么恭喜你!你體內(nèi)的排毒程序開始運(yùn)行,，過一段時(shí)間這種現(xiàn)象自會(huì)消失,，不用擔(dān)心。隨著體內(nèi)毒素不斷排解,，人的體重也會(huì)隨之減輕,。只要你能堅(jiān)持吃，不僅能維持體內(nèi)的營養(yǎng)平衡,，還可保持身材苗條,，一般的話吃夠4個(gè)月，體重將減輕6-8斤,。
(2)減肥晚餐：晚上沖蛋白粉一杯,，大概8g左右，再吃一些拌菠菜或拌海帶什么的補(bǔ)充纖維素和鐵質(zhì),，因?yàn)闇p肥容易乏力，增加鐵質(zhì)對運(yùn)動(dòng)有好處,。這樣吃完就不不會(huì)很餓,，半小時(shí)候再運(yùn)動(dòng)以下減肥效果更佳。
哪些人不能吃蛋白粉
1.新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉,，他們應(yīng)選擇蛋白質(zhì)含量在10%～20%的奶粉,。
2.肝臟疾病患者由于肝臟對蛋白質(zhì)的加工、利用出現(xiàn)障礙,，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量,。但對于肝昏迷、肝硬化晚期患者,，供給過多蛋白質(zhì)會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān),，加劇病情，應(yīng)限制動(dòng)物蛋白。又因其在體內(nèi)代謝會(huì)產(chǎn)生較多的氨,，可以誘發(fā)或加重肝昏迷,，所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，特別是大豆蛋白,。因?yàn)橹ф湴被嶂饕诩∪庵写x,，對肝功能有保護(hù)作用。
3.痛風(fēng)病人要謹(jǐn)慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉,。因?yàn)榇蠖怪械泥堰�,，可以造成體內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng),。但也有些品牌的大豆蛋白粉經(jīng)過了特殊的處理,，比如葆苾康的大豆蛋白粉就不含嘌呤。
蛋白粉的功效適宜人群
1.食道癌晚期病人
處于食道癌晚期的病人通常都幾乎不能在進(jìn)食食物,，因此未免營養(yǎng)不良,，所以才需要通過蛋白質(zhì)粉來進(jìn)行補(bǔ)充，同時(shí)以此來維持患者的生命,。
2.妊娠期嘔吐劇烈的孕婦
有些孕婦在妊娠期由于嚴(yán)重的害喜現(xiàn)象,，經(jīng)常是吐的昏天暗地，從而導(dǎo)致吃飯沒胃口并且攝食較少,。這類人群體內(nèi)蛋白質(zhì)極度匱乏,，但由于蛋白質(zhì)對胎兒的發(fā)育起著重要的作用，因此在這個(gè)時(shí)候需要通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉來補(bǔ)充蛋白質(zhì),，以此來保證胎兒的正常發(fā)育以及母體的健康,。
3.胃腸道術(shù)后病人
患有胃腸道疾病以及動(dòng)過手術(shù)的人群，他們這個(gè)時(shí)候的消化能力要比平常人差很多,，因此不適宜食用常人所吃的食物,。而食用蛋白質(zhì)粉除了能幫助他們補(bǔ)充營養(yǎng)以外，同時(shí)對身體的恢復(fù)也有著一定的輔助作用,。
食用蛋白粉注意事項(xiàng)
1. 不要空腹服用,。
空腹吃蛋白質(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉會(huì)被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉,，浪費(fèi)了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源,。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí),，吃一些其他食品,。患者只能吃流質(zhì),，可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶,、豆?jié){,、麥片、麥乳精等食品中一起食用,。
2. 按推薦攝入量服用,。
由于各生產(chǎn)廠使用的原料、工藝不完全一樣,，故其標(biāo)簽說明上都有各自推薦的蛋白質(zhì)粉食用量,，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少,，達(dá)不到預(yù)期的目的;吃得太多,，又會(huì)造成浪費(fèi)或副作用。
3. 吃溫或冷,，不吃熱或燙,。
乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱,，一旦受熱,，就會(huì)失去活性，從而大大降低生物效價(jià),。因此,，乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)于40℃以下的水,、粥,、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用,。
4. 加調(diào)味品要控制,。
蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖,，喜歡吃咸的可以加鹽,，但是都不能加得太多。因?yàn)檫^多攝入糖和鹽對人體健康不利,。還有,，吃蛋白質(zhì)粉時(shí)不要加味精，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉本身有一定的鮮味,，乳清蛋白質(zhì)粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉,，它在體內(nèi)經(jīng)代謝后分解出谷氨酸,，在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫蛇添足。
5. 不要與酸性飲料一起吃,。
蘋果汁等飲料里含有有機(jī)酸成分,，與蛋白質(zhì)粉相遇后，會(huì)形成凝塊，影響消化吸收,。
6. 三歲以下的孩子不宜吃,。
嬰兒的最好營養(yǎng)品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳,，應(yīng)該選擇相應(yīng)月齡或年齡的配制奶粉,，而不應(yīng)該吃蛋白質(zhì)粉，因?yàn)楹笳叩牡鞍踪|(zhì)組成并不適合幼齡兒童,，也不利于孩子的消化吸收,，吃了以后很有可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉或過敏,。
7. 特殊病人食用前應(yīng)征求醫(yī)生的意見,。
蛋白質(zhì)粉中所含的蛋白質(zhì)量很高，在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟分解,、再合成人體自身組織成分,，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。已有肝臟,、腎臟疾病以及其他嚴(yán)重疾病的患者,，吃了蛋白質(zhì)粉以后，可能會(huì)加重器官的負(fù)擔(dān),。因此,，吃蛋白質(zhì)粉以前應(yīng)征求醫(yī)生的意見，再?zèng)Q定可否食用,。如果要增加蛋白質(zhì)粉的食用量,，也應(yīng)聽聽醫(yī)生的建議。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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