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菠蘿為什么要泡鹽水

　　1.改善口感。菠蘿中也包含有機(jī)酸，食用之后會導(dǎo)致口腔有不適感,，也會對菠蘿口感產(chǎn)生影響,，使用鹽水浸泡之后能夠破壞掉這種有機(jī)酸成分,，可使菠蘿口感變得更好,。
　　2.預(yù)防過敏,。使用鹽水浸泡是由于菠蘿中包含菠蘿朊酶成分,，可能會導(dǎo)致引發(fā)過敏反應(yīng)，使用鹽水浸泡能夠破壞掉這種物質(zhì),，可起到預(yù)防過敏作用,。
　　3.殺菌。使用鹽水浸泡菠蘿還可起到殺菌功效,，使用鹽水浸泡之后可將菠蘿表面細(xì)菌殺滅，避免由于細(xì)菌感染導(dǎo)致引發(fā)腹瀉,、腹痛等不適癥狀,。
 

　　菠蘿的功效與作用

　　1,、緩解便秘

　　菠蘿含有豐富的蛋白酶和膳食纖維,，可以促進(jìn)腸胃的消化，因?yàn)槭澄锢w維的體積大,，吸收能力強(qiáng),，可以將腸道中多余的脂肪和其它有害物質(zhì)帶走,，對于預(yù)防便秘有很好的作用。

　　2,、補(bǔ)充營養(yǎng)

　　菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖,、葡萄糖、氨基酸,、有機(jī)酸、蛋白質(zhì),、粗纖維,、鈣、磷,、鐵,、胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供所需物質(zhì),，起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用,。

　　3,、滋潤皮膚

　　菠蘿含有豐富的維生素B，可以預(yù)防皮膚干燥,，具有滋潤皮膚作用,。

　　4、利尿消腫

　　菠蘿中含有糖,、鹽和酶,，具有促進(jìn)排泄、消腫的作用,，經(jīng)常飲用新鮮的菠蘿汁對高血壓患者有一定的好處,，還可以治療腎炎水腫、咳嗽多痰等癥狀,。
　　菠蘿和鳳梨的區(qū)別
　　1.菠蘿葉子邊緣有刺
　　看葉子也可以區(qū)分菠蘿和鳳梨,，菠蘿的葉子是有刺的，而鳳梨是沒有刺的,。菠蘿的葉子很容易會劃傷手,，鳳梨的葉子一般是平的，看上去沒有明顯的鋸齒,。
　　2.菠蘿內(nèi)刺更深
　　菠蘿和鳳梨表面上都有很多刺,，這些刺一般都是需要用刀剔除的。但是在削菠蘿的時(shí)候一般需要將內(nèi)刺直接挖出來,，不然的話就會影響口感,。削鳳梨的時(shí)候就不需要挖出來，直接將外皮剔除即可,。
　　3.菠蘿味道刺激性更強(qiáng)
　　菠蘿一般需要用鹽水泡一下之后才能夠吃,，鳳梨在切開之后可以直接吃。因?yàn)椴ぬ}的刺激性更強(qiáng)一些,。
　　4.菠蘿外皮偏黃
　　菠蘿的外皮看上去是偏黃色的，但是鳳梨的外皮一般是淺綠色,，顏色沒有菠蘿的外皮那么明顯,。鳳梨的外皮看上去就像是沒熟的菠蘿一樣。