宜城教育資源網szhnbc.com 小米粥的功效與作用 1.潤腸通便 在谷類食物中小米的膳食纖維和維生素B族的含量算是最高的,,膳食纖維在進食后能吸水并促進胃酸的分泌,,促進對食物的消化,、吸收,,同時膳食纖維能促進腸道的蠕動,減少食物在腸道的停留時間,,促進糞便的排出,。2.健脾養(yǎng)胃 小米入脾、胃,、腎經,,特別是小米粥,因為其營養(yǎng)豐富,,而且熬制時小米粥的上層會出現(xiàn)一層粥油,,可幫助保護胃黏膜,有健脾養(yǎng)胃的功效,,適合慢性胃炎,、胃潰瘍等胃病患者飲用。 3.明目 小米粥中富含維生素A,,這種維生素能促進眼睛內視紫紅質的合成,能增強人眼睛的暗適應能力,,有明目的功效,。 4.調節(jié)睡眠 小米粥含有較多氨基酸,其中的色氨酸具有調節(jié)睡眠的功效,,而小米中的色氨酸的含量較高,,故飲用小米粥可幫助改善睡眠。 5.補血 小米中含有較多鐵元素,,是一種補鐵食物,,食用小米粥能在一定程度上為機體補充鐵劑,促進機體血紅蛋白的合成,,故貧血患者可適量飲用,。 不適合吃小米粥的人群 1,、對于胃部脹滿明顯的人,盡量不要過多食用小米粥,,尤其是小米粥溫度不能過低,,總體來講,小米作為粗糧之一,,具有的一些特殊的支鏈和直鏈淀粉成分,,是不利于消化的。 2,、胃寒的人,,食用小米,尤其是陳小米,,則是有害的,。 3、對于萎縮性胃炎的人,,吃小米粥恐只是感覺容易消化,,并沒有特別突出的好處,且這類人本就胃酸分泌較少,、消化速度較慢,,需要注意增加營養(yǎng),不要總喝粥,。 適合吃小米粥的人群 1,、胃酸分泌過多的人食用小米,在煮粥時,,適量放入堿,,可中和并對抗胃酸,萎縮性胃炎則不能放入堿,。胃熱明顯的人,,可食用陳小米。 2,、淺表性胃炎的人,,可食用小米粥養(yǎng)胃氣,修復胃壁,。值得注意的是食用小米,,尤其是長期食用小米,最好適當配入一點大米,,以彌補其營養(yǎng)不足的缺陷,。 3、胃熱不明顯的人,建議食用新小米;胃寒的人食用小米,,需要搭配一些偏熱性的食物,,如桂圓、枸杞等,。 4,、口腔易發(fā)生潰瘍的人群,小米營養(yǎng)價值較高,,經常食用可以有效預防口腔潰瘍,、口舌生瘡等口腔疾病。 5,、大便爛的人群,,長期便溏、或易發(fā)腹瀉的人群,,可能是因為脾虛所致,。中醫(yī)認為,五色入五臟,,黃色入脾,,小米能健脾,可很好地改善這一問題,。 小米與這些食物一起吃最好 1,、小米宜與燕麥同食,二者同食可增加各類維生素,、礦物質的攝取量,,既有利于減肥,有適合心臟病,、高血壓和糖尿病的人食用,。 2、小米宜與大豆同食,,小米中的類胡蘿卜素可轉化成維生素A,,與大豆的異黃酮作用,對并發(fā)眼病的糖尿病者有益,。 3,、小米宜與胡蘿卜同食,二者都含類胡蘿卜素,,在體內可轉化為維生素A,有助于保護眼睛,、滋養(yǎng)皮膚,、延緩衰老�,?偠灾�,,食用時需要注意營養(yǎng)平衡的問題,。 小米粥養(yǎng)胃還是傷胃 1、適量食用小米粥 小米粥具有健脾養(yǎng)胃的功效,。小米入脾,、胃、腎經,,小米粥營養(yǎng)豐富,,而且熬制時小米粥上層會出現(xiàn)一層粥油,可幫助保護胃黏膜,,有健脾養(yǎng)胃的功效,,適合慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用,。其次,,小米粥具有促進胃腸吸收的作用。在谷類食物中小米的膳食纖維和維生素B族的含量較高,,膳食纖維在進食后能吸水并促進胃酸的分泌,,促進對食物的消化、吸收,,同時膳食纖維能促進胃腸道的蠕動,,減少食物停留時間,促進糞便的排出,。 2,、過量食用小米粥 小米粥是酸性食物,長期,、過量地食用小米粥,,小米粥內的纖維素會刺激胃黏膜,加重胃炎,、胃潰瘍的病情,。另外,由于小米粥的香滑軟爛,,長時間不節(jié)制地食用小米粥容易造成胃腸蠕動功能減退,,導致消化不良癥狀加重。 適宜和禁忌 適宜:貧血患者小米粥中含有較多鐵元素,,鐵能促進機體血紅蛋白的合成,,故有補血的功效,貧血患者適宜飲用,。 禁忌:體質虛寒,、小便清長者由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多飲用,。 母嬰宜忌 孕婦可適量飲用,。 小米含有多種維生素、氨基酸,、脂肪和碳水化合物,,營養(yǎng)豐富,適合懷孕后飲用,。 嬰幼兒可適量飲用,。 小米含有豐富的營養(yǎng)元素,如蛋白質,、脂肪,、膳食纖維、礦物質,、維生素,、淀粉、水分,。寶寶吃小米,,可以補充營養(yǎng)元素,促進身體健康發(fā)育,。 小米粥減肥還是增肥 小米粥的熱量較低,,在攝入之后不會有較大的熱量,并不會出現(xiàn)熱量轉換脂肪的現(xiàn)象,。且還含有豐富的膳食纖維,,能夠促進腸道的消化,加快人體的新陳代謝,,使多余的脂肪排出到體外,,在減肥期間可以喝小米粥,不僅可以提供人體的營養(yǎng)所需,,還有助于減肥,。 此外小米本身有養(yǎng)胃、暖胃作用,,可以補充人體必需的氨基酸,、維生素,提高人體免疫力,,屬于健康食品,。小米粥也能夠起到健胃消食、消腫利尿的效果,,能夠幫助人體消化,,減少體內毒素的堆積,,不僅有利于患者減肥,還能減少人體因為水腫因素而帶來的肥胖現(xiàn)象,。 建議生活中注意飲食,少吃燒烤,、油炸類食物,,每餐適量進食,避免暴飲暴食,,同時避免攝入過多的糖類,,堅持運動,如慢跑,、仰臥起坐,、俯臥撐等,通過促進機體代謝,,加快熱量的消耗,,從而有助于達到較好的減肥效果。 宜城教育資源網szhnbc.com |
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