| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 酸梅湯的功效
1,、酸梅湯有利于身體酸堿平衡
我們在飲食上偏好食肉的朋友可以喝點酸梅湯,。由于肉類食物大多是堿性的,，而酸梅湯是酸辛的,。這兩者一同食用的話能促進體內(nèi)的酸堿平衡,。酸梅湯中的維生素B2含量也極高,，有助于補充人體所需的營養(yǎng)元素,。
2,、酸梅湯有抗疲勞的功效
酸梅湯有抗疲勞的功效,，中醫(yī)的臨床驗證表明,，酸梅湯中的營養(yǎng)元素很多，其中的有機酸含量豐富,，包括蘋果酸,、檸檬酸等。人體中高含量的乳酸會使我們感到疲憊。而酸梅湯中的一種特殊的枸櫞酸,，有極強的抑制乳酸的功效,，它還能消除老化血管的物質。
3,、酸梅湯有提神作用
酸梅湯有提神醒腦的作用,。在氣候炎熱的時候，我們經(jīng)常感到四肢乏力,，做事易困頓,，這時候喝一杯酸梅湯能喚醒身體組織和肌肉的活力。此外酸梅湯中的酸性物質能促進我們唾液和胃液的分泌,，由開胃消食,，生津止渴的效果。酒后喝一杯酸梅湯還能醒酒哦,。
4,、酸梅湯可以降肝火
從中醫(yī)上來講，酸味入肝,，肝不好的人可以多食用酸性的食物,，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,，還能幫助脾胃消化,、滋養(yǎng)肝臟。另外,，酸梅還是天然的潤喉藥,，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛,。
怎么制作酸梅湯
1,、處理材料
首先要將準備好的烏梅，山楂,，甘草,，薄荷，陳皮,，桑椹以及洛神花清洗兩遍,，在將其洗干凈之后放入鍋中。其中材料各自的分量為烏梅60克,。山楂10克，甘草10克,，薄荷5克,，陳皮5克，桑椹5克，洛神花5克,。
2,、加水煮制
加水煮開，將水燒開之后將電磁爐的檔位調到800瓦,，再熬制半個小時,，半個小時之后關火放入冰糖攪拌，用湯勺攪拌時要輕輕地,，用剛煮沸的酸梅湯殘余的熱量將冰糖融化,。這一步需要用到鍋，冰糖,，湯勺等工具,。
3、煮好出鍋
通過湯勺將酸梅湯從鍋中舀出來,，放入準備好的涼水壺中,。在舀出來之前一定要注意先將酸梅湯放涼。用湯勺舀入時要注意將熬制酸梅湯的材料過濾出來備用,。最后則是將放涼之后的酸梅湯放入冰箱冷藏,。
酸梅湯制作方法與材料
一、桂花酸梅湯
桂花酸梅湯的配方：烏梅15粒,，山楂片20片,，冰糖或白糖適量，桂花10克,，清水2升,。
做法
1、烏梅和山楂沖洗干凈后裝入碗內(nèi),，倒入適量清水沒過后浸泡半小時,。
2、桂花裝在箅子里用水流動沖洗干凈,。
3,、把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內(nèi)再加入2升清水大火煮至沸騰后加入桂花和冰糖(白糖)，加蓋轉小火慢煮半小時,。
4,、將酸梅湯隔漏網(wǎng)倒入涼杯后稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏后即可飲用,。
二,、老北京酸梅湯
材料：烏梅、桂花,、白糖,。
做法
1,、烏梅用涼水浸泡后撈出，這樣做是為了去除雜質和異味,，再用溫開水浸泡少許,。
2、中火上鍋,，鍋未開時放入桂花,。開小火熬煮，待顏色變深后,，關火,，倒進容器。
3,、再加入溫開水,，水量比第一次要少一點，繼續(xù)用小火熬煮,。
4,、煮好后，倒入容器,。自然放涼,，加入綿白糖攪勻后，即可,。(酸梅湯怎么做?上面就是比較完整一個步驟,，趕緊學起來!)
三、丁香酸梅湯
材料：烏梅256克,，山楂4克,，陳皮2克，丁香1克,，白砂糖1280克,，桂皮6克�,！�
做法
1,、將烏梅，山楂洗凈后,，逐個拍破,，同陳皮、桂皮,、丁香一道裝入紗布袋中扎口,。
2、備清水約11公升,，把藥包投入水中,，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘,，除去藥包，靜置沉淀,，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用,。
經(jīng)期能喝酸梅湯嗎
這個時期的女性在飲食方面要注意對低溫食物的把控,，像是辛辣、冰鎮(zhèn)等食物是不能吃或者飲用的!像酸梅湯這種飲料的話,，如果是常溫或者加熱的情況下,，喝些是沒有什么壞處的。當然,，一旦選擇冰鎮(zhèn)的酸梅湯,，那么只會讓問題更加嚴重，希望女性朋友們在喝酸梅湯的時候,，記得不要是冰鎮(zhèn)的,，最好是常溫或者適當加熱的!
一旦月經(jīng)期有點沒有精神的時候，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,，讓肌肉和血管組織恢復活力,。另外，這么多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,，以及生津止渴的功效,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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