| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 楊梅酒的功效和作用
1,、促進(jìn)胃腸道蠕動：楊梅酒當(dāng)中含有豐富的膳食纖維,，主要能夠達(dá)到促進(jìn)胃腸道蠕動的作用,，并且還能夠加快腸道內(nèi)的垃圾和毒素盡快的排出,，對于自身的健康是有好處的。
2,、促進(jìn)食物吸收：楊梅酒當(dāng)中含有豐富的有機酸,，主要能夠達(dá)到促進(jìn)消化液分泌的效果，并且還能夠加快胃腸道內(nèi)的食物吸收和消化,，對于消化不良能夠起到很好的幫助。
3,、有益于心臟健康：楊梅酒當(dāng)中含有豐富的鉀元素,，主要能夠維持心臟的功能，對于心臟健康能夠起到很好的幫助,。
楊梅酒的忌諱
1,、楊梅酒除開具備上邊的多種多樣作用之外，還能加速身體基礎(chǔ)代謝,，也可以防止癌癥,，更能益腎有利排尿，但它在食用時也是不能忽視的忌諱存有,。用楊梅酒做成的水果酒,，對人類的12指腸和膽襄有顯著刺激效果，它會推動膽襄收攏過多食用會引起膽絞痛,。
2,、楊梅酒中帶有豐富多彩的果酸，它對人類的胃粘膜也是顯著刺激效果,，日常生活這些胃作用不全的人,，嚴(yán)禁喝楊梅酒，要不然她們在喝楊梅酒之后,，還非常容易出現(xiàn)胃痛和胃潰瘍,。
楊梅酒的保質(zhì)期是多久
自制的楊梅酒，最好不要放超過一年,，而且在存放過程中也要密封好,，這是因為自制的楊梅酒成分比較天然,，也沒有加防腐劑之類的化學(xué)品，放太久的話容易出現(xiàn)變質(zhì)的問題,，所以自制楊梅酒最好是盡快喝完,。
那么在市面上購買的楊梅酒可以存放多久?這就要根據(jù)所買的楊梅酒的說明來存放了，短的是一年,，有些長的可以放上三年,，不過小編在這里建議大家，開封過后的果酒最好盡快喝完,，以免變質(zhì),。
楊梅酒如何儲存
楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內(nèi)為宜,，時間越久,，酒色越深。但存放的時間也并不一定,，可以根據(jù)個人的口味而定,。
有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長,，否則楊梅就沒有味道了,，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒,，楊梅的浸泡時間可以適當(dāng)長一些,，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用,。
泡楊梅酒的小技巧
同樣的方法,，不一定會有同樣的楊梅酒釀出來，來看看網(wǎng)友分享的經(jīng)驗：
1,、水果,。只要是新鮮、完好,、成熟的水果,，都可以釀酒。當(dāng)令盛產(chǎn),、成熟的水果最佳,。否則釀好的酒會有酸澀味。
2,、酒,。酒的味道和酒精濃度，都會影響水果酒的香醇。以無色,、無特殊味道的.蒸餾白酒為基酒,，如谷物酒（米酒、高粱酒）,、水果酒（朗姆酒等）都可以,。不要選本身味道濃烈的酒，否則容易壓制住水果的風(fēng)味,。
3,、糖。糖在這里是催化劑,。建議用冰糖,，而不是砂糖。后者釀好的酒容易酸,。
4,、釀酒容器。金屬和塑料材質(zhì)皆不適合,。要選用密封性強的玻璃容器,，不僅方便操作，而且可以清楚觀察水果的變化,。若擔(dān)心玻璃容器密閉性不好,，可以如我一樣，蓋上干凈的保鮮膜后,，再蓋緊瓶蓋。
5,、清洗水果,。水果一定要清洗干凈，除去表面殘留的灰塵,、細(xì)菌和蟲卵等,。清洗水果有兩種方式，一是用清水洗凈,，但是一定要徹底晾干,，否則容易導(dǎo)致釀酒失敗,；二是用高度白酒清洗,，如此不用晾干，直接可以釀制,。我釀楊梅酒時用的就是第二種清洗法,，用二鍋頭洗楊梅，一次可以少放點酒，少放點楊梅,，不至于浪費酒,。
6、釀酒的方法,。一般有兩種,，直接法和轉(zhuǎn)換法。前者適合于含水量高的水果,；后者適合于含水量少的水果,。
7、材料的比例,。釀酒最重要的是比例,，即水果、酒和糖的比例一定要對,。直接法是讓水果自然發(fā)酵,，所以500克水果添加60ML的高粱酒提味即可，糖量則視水果甜度有所差異,，一般以 150克—200克冰糖口感最佳,。轉(zhuǎn)換法用酒則要多些，以500克水果添加500ML,，甚至更多的白酒為宜,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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