| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 唐陸羽茶經(jīng)全文及譯文
《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專著,，分上,、中,、下三卷,，包括茶的本源,、制茶器具,、茶的采制,、煮茶方法,、歷代茶事,、茶葉產(chǎn)地等十章,，內(nèi)容豐富、詳實(shí),。其中第七章“茶之事”,，輯錄了自上古神農(nóng)氏到唐代中葉數(shù)千年間有關(guān)茶事的記錄,，系統(tǒng)而全面地介紹了我國古代茶的發(fā)展演變，尤具史料價(jià)值,�,！�
《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著，是中國乃至世界上現(xiàn)存最早,、最完整,、最全面的茶學(xué)專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”,�,！恫杞�(jīng)》是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流,、現(xiàn)狀,、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性專著,。下面就是小編整理的唐陸羽茶經(jīng)全文及譯文,，一起來看一下吧。
《茶經(jīng)》分三卷十節(jié),，約7000字,。卷上：一之源 ，講茶的起源,、形狀,、功用、名稱,、品質(zhì),；二之具，談采茶制茶的用具,，如采茶籃,、蒸茶灶、焙茶棚等,；三之造,，論述茶的種類和采制方法。卷中：四之器,，敘述煮茶 ,、飲茶的器皿，即24種飲茶用具,，如風(fēng)爐,、茶釜、紙囊,、木碾,、茶碗等,。卷下：五之煮，講烹茶的方法和各地水質(zhì)的品第,；六之飲,，講飲茶的風(fēng)俗，即陳述唐代以前的飲茶歷史,；七之事,，敘述古今有關(guān)茶的故事、產(chǎn)地和藥效等,；八之出,，將唐代全國茶區(qū)的分布?xì)w納為山南(荊州之南)、浙南,、浙西,、劍南、浙東,、黔中,、江西、嶺南等八區(qū),，并談各地所產(chǎn)茶葉的優(yōu)劣,；九之略，分析采茶,、制茶用具可依當(dāng)時(shí)環(huán)境,，省略某些用具；十之圖,，教人用絹素寫茶經(jīng)，陳諸座隅,，目擊而存,。《茶經(jīng)》系統(tǒng)地總結(jié)了當(dāng)時(shí)的茶葉采制和飲用經(jīng)驗(yàn),，全面論述了有關(guān)茶葉起源,、生產(chǎn)、飲用等各方面的問題,，傳播了茶業(yè)科學(xué)知識(shí),，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，開中國茶道的先河,。
陸羽,，名疾，字鴻漸,、季疵,，號(hào)桑苧翁,、竟陵子，唐代復(fù)州竟陵人(今湖北天門),。幼年托身佛寺,，自幼好學(xué)用功，學(xué)問淵博,，詩文亦佳,，且為人清高，淡泊功名,。一度招拜為太子太學(xué),、太常寺太祝而不就。760年為避安史之亂,，陸羽隱居浙江苕溪(今湖州),。其間在親自調(diào)查和實(shí)踐的基礎(chǔ)上，認(rèn)真總結(jié),、悉心研究了前人和當(dāng)時(shí)茶葉的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),，完成創(chuàng)始之作《茶經(jīng)》。
《茶經(jīng)》全文:
卷上
一之源
茶者,，南方之嘉木也,。一尺、二尺乃至數(shù)十尺,；其巴山峽川有兩人合抱者,，伐而掇之(1)。其樹如瓜蘆,，葉如梔子,，花如白薔薇，實(shí)如栟櫚(2),，蒂如丁香,，根如胡桃(原注：瓜蘆木，出廣州,，似茶,，至苦澀。栟櫚,，蒲葵之屬,，其子似茶。胡桃與茶,，根皆下孕(3),，兆至瓦礫，苗木上抽。)
其字,，或從草,，或從木，或草木并,。(原注：從草,，當(dāng)作“茶”，其字出《開元文字音義》(4),。從木,，當(dāng)作“[木茶]，其字出《本草》,。草木并,，作“荼”，其字出《爾雅》,。)其名,，一曰茶，二曰槚(5),，三曰蔎(6),，四曰茗，五曰荈(7),。(原注：周公云,；槚，苦荼,�,！睏顖�(zhí)戟(8)云：“蜀西南人謂荼曰蔎。郭弘農(nóng)(9)云：“早取為荼,，晚取為茗,，或曰荈耳�,！�),。
其地，上者生爛石,，中者生櫟壤(原注：櫟字當(dāng)從石為礫)，下者生黃土,。凡藝而不實(shí)(10),，植而罕茂。法如種瓜,，三歲可采,。野者上，園者次。陽崖陰林,，紫者上,，綠者次；筍者上,，芽者次,；葉卷上，葉舒次(11),。陰山坡谷者,，不堪采掇，性凝滯,，結(jié)瘕疾(12),。
茶之為用，味至寒,，為飲最宜,。精行儉德之人，若熱渴,、凝悶,、腦疼、目澀,、四肢煩,、百節(jié)不舒，聊四五啜,，與醍醐,、甘露(13)抗衡也。采不時(shí),，造不精,，雜以卉莽(14)，飲之成疾,。茶為累也,，亦猶人參。上者生上黨(15),，中者生百濟(jì),、新羅(16)，下者生高麗(17),。有生澤州,、易州、幽州,、檀州(18)者,，為藥無效，況非此者！設(shè)服薺苨(19)使六疾不瘳(20),。知人參為累,，則茶累盡矣。
譯文：
茶 經(jīng)
唐·陸羽
一,、茶的起源
茶,，是我國南方的優(yōu)良樹木。它高一尺,、二尺,。有的甚至高達(dá)幾十尺。在巴山,、峽川一帶,。有樹桿粗到兩人合抱的。要將樹枝砍下來,，才能采摘到芽葉,。
茶樹的樹形像瓜蘆。葉形像梔子,�,；ㄏ癜姿N薇，種子像棕櫚,。果柄像丁香,，根像胡桃。
'茶'字的.結(jié)構(gòu),，有的從'草'部（寫作'茶'）,，有的從'木'部（寫作'[木荼]'），有的'草''木'兼從（寫作'荼'）,。荼的名稱有五種：一稱'茶',，二稱'槚'，三稱'蔎',，四稱'茗',，五稱'荈'。
種茶的土壤,，以巖石充分風(fēng)化的土壤為最好,，今有碎石子的礫壤次之，黃色粘土最差,。
一般說來,，茶苗移栽的技術(shù)掌握不當(dāng)。移栽后的茶樹很少長得茂盛,。種植的方法象種瓜一樣。種后三年即可采茶。茶葉的品質(zhì),，以山野自然生長的為好,，在園圃栽種的較次。在向陽山坡,，林蔭覆蓋下生長的茶樹,，芽葉呈紫色的為好，綠色的差些,；芽葉以節(jié)間長,，外形細(xì)長如筍的為好，芽葉細(xì)弱的較次,。葉綠反卷的為好,，葉面平展的次之。生長在背陰的山坡或山谷的品質(zhì)不好,，不值得采摘,。因?yàn)樗男再|(zhì)凝滯，喝了會(huì)使人腹脹,。
茶的功用,，因?yàn)樗男再|(zhì)冷涼，可以降火,，作為飲料最適宜,。品行端正有節(jié)儉美德的人，如果發(fā)燒,，口渴,，胸悶，頭疼,，眼澀,，四肢無力，關(guān)節(jié)不暢,，喝上四五口,，其效果與最好的飲料醍醐、甘露不相上下,。但是,，如果采摘的不適時(shí)，制造的不精細(xì),，夾雜著野草敗葉,，喝了就會(huì)生病。
茶和人參一樣,，產(chǎn)地不同,，質(zhì)量差異很大,，甚至?xí)䦷聿焕绊憽Ｉ系鹊娜藚⒊霎a(chǎn)在上黨,，中等的出產(chǎn)在百濟(jì),、新羅，下等的出產(chǎn)在高麗,。出產(chǎn)在澤州,、易州、幽州,、檀州的（品質(zhì)最差）,，作藥用，沒有療效,，更何況比它們還不如的呢,！倘若誤把薺苨當(dāng)人參服用，將使疾病不得痊愈,，明白了對于人參的比喻,，茶的不良影響，也就可明白了,。來自微信：edutea
注釋：
(1)伐而掇之：伐,，砍下枝條�,！对娊�(jīng).周南》：伐其條枚,。掇，拾揀,。
(2)栟櫚：棕樹,。《說文》：“栟櫚,，棕也”,。栟，讀音bing,。
(3)根皆下孕,，兆至瓦礫：下孕，在地下滋生發(fā)育,。兆,，裂開，指核桃與茶樹生長時(shí)根將土地?fù)瘟�,，方始出土成長,。
(4)開元文字音義：字書名。唐開元二十三年(735)編輯的字書,。早佚,。
(5)槚：讀音jia,，本為楸、梓類的美木,，借指為茶,。
(6)蔎：讀音she，《玉篇》：“蔎,，香草也”。清人段玉裁認(rèn)為應(yīng)是草香,。借指為茶,。
(7)荈：讀音chuan。茶樹老葉制成的茶,。
(8)楊執(zhí)戟：即楊雄,，西漢人，哲學(xué)家,、文學(xué)家,，執(zhí)戟是其官職。
(9)郭弘農(nóng)：即郭璞,，晉人,，詩人、文字學(xué)家,，注釋過《爾雅》,。
(10)藝而不實(shí)：藝，指種植技術(shù),。
(11)葉卷上,，葉舒次：葉片卷者為初生故其質(zhì)量好，舒展平直者質(zhì)量次,。
(12)性凝滯,，結(jié)瘕疾：凝滯，凝結(jié)不散,。瘕,，腹中腫塊�,！墩滞ā罚骸案怪心[塊,，堅(jiān)者曰癥，有物形曰瘕”,。
(13)醍醐,、甘露：醍醐，酥酪上凝聚的油,，味甘美,。甘露,，古人認(rèn)為它是“天之津液”。
(14)卉莽：野草,。
(15)上黨：唐時(shí)郡名,，治所在今山西長治市長子、潞城一帶,。
(16)百濟(jì),、新羅：唐時(shí)位于朝鮮半島上的兩個(gè)小國，百濟(jì)在半島西南部,，新羅在半島東南部,。
(17)高麗：應(yīng)為高句麗，唐時(shí)位于朝鮮半島上的小國,，即今朝鮮,。
(18)澤州、易州,、幽州,、澶州：皆為唐時(shí)州名。治所分別在今山西晉城,、河北易縣,、北京市區(qū)北、北京市懷柔縣一帶,。
(19)薺苨：一種形似人參的野果,。苨，讀音ni,。
(20)六疾不瘳：六疾,，指人遇陰、陽,、風(fēng),、雨、晦,、明得的多種疾病,。瘳，痊愈,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
陸羽茶經(jīng)全文及解釋-茶經(jīng)中最精辟的語句-世界上第一部茶文化專著
