| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
1,、鴨蛋中含有豐富的鈣質(zhì),，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松,，促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育,。
2,、鴨蛋富含蛋白質(zhì),、脂肪,、鈣,、鐵,、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,，能夠給人體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，并且極易被人體消化和吸收,，對(duì)人體有一定的滋補(bǔ)作用,。
3、鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量與雞蛋差不多,，但是其礦物質(zhì)含量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋,，因此鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可忽略。
4,、鹽蛋中含有鐵元素,，具有補(bǔ)血的功效,，能治療缺鐵性貧血。
5,、鴨蛋有滋養(yǎng)肌膚的功效,，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是不可多得的營(yíng)養(yǎng)美容食品。
6,、鴨蛋有刺激消化器官,，增強(qiáng)食欲的作用，并且有中和胃酸,、清涼,、降壓的作用。
吃鴨蛋要注意什么
1,、吃鴨蛋時(shí)不宜吃李子,、甲魚(yú)等食物，會(huì)引起身體不適,。
2,、鴨蛋在煮熟后不要立刻取出，讓它留在開(kāi)水中慢慢冷卻,，會(huì)比較方便剝殼,。
3、在服用阿司匹林,、左旋多巴以及鎮(zhèn)熱止痛的藥物時(shí),，亦不可吃鴨蛋。
4,、中老年人不宜食用,。鴨蛋的蛋黃中膽固醇含量尤其高，中老年人吃多了容易加重和加速心血管系統(tǒng)的硬化和衰老,。
5,、兒童不宜多吃。發(fā)育期的兒童如過(guò)多的吃蛋白質(zhì)含量高的食物,，會(huì)引起兒童煩躁不安,、好動(dòng)。
雞蛋鴨蛋鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)有什么區(qū)別
1,、雞蛋
雞蛋富含蛋白質(zhì)卵磷脂,，卵黃素維生素A，維生素D,，B族維生素以及鈣,、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)元素,。
而在市面上賣(mài)的雞蛋種類(lèi)比較多,，土雞蛋，紅皮雞蛋,，白皮雞蛋等等所含有的營(yíng)養(yǎng)成分雖然有差異,，但其實(shí)核心成分都是差不多的。
2,、鴨蛋
鴨蛋所含有的豐富蛋白質(zhì),，磷脂維生素A、B族維生素,，鈣,、鉀，鐵磷等等營(yíng)養(yǎng)元素,。其實(shí)鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量可與雞蛋媲美,，而其中所含有的礦物質(zhì)總量以及其他營(yíng)養(yǎng)元素遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋。
鴨蛋所含有的脂肪含量也要高于雞蛋,，而維生素等等含量要比雞蛋略高一些,，所以鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低。
鴨蛋含有豐富的鈣質(zhì),，能夠幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松,，促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，而且含有的鐵元素具有補(bǔ)血的功效,，對(duì)于防治缺鐵性貧血也有一定的幫助,。
鴨蛋也能夠幫助增強(qiáng)人的食欲，并且有助于中和胃酸,，清涼降壓等作用,，具有滋養(yǎng)肌膚的效果，而且也是不可多得的美容佳品,。
3,、鵝蛋
富含蛋白質(zhì)，卵磷脂以及鈣鐵等豐富的礦物元素,，在營(yíng)養(yǎng)素含量以及種類(lèi)方面,，鵝蛋和雞蛋鴨蛋差不多，鵝蛋所含有的氨基酸種類(lèi)要少兩種,，而且膽固醇要比雞蛋和鴨蛋更高一些,，當(dāng)然鵝蛋也有它的優(yōu)勢(shì)。
鵝蛋所含有的蛋白質(zhì)含量和卵磷脂含量要高于雞蛋和鴨蛋,，所以鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較高一些,。但是食用鵝蛋的飲食禁忌還是比較多的。
雞蛋、鵝蛋,、鴨蛋,，哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？
我們來(lái)看看雞蛋,、鵝蛋,、鴨蛋中的維生素作比較，其中維生素A,、維生素E依次排序,，成分含量最多的是雞蛋、其次是鵝蛋,、最后是鴨蛋,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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