| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 藍(lán)莓的功效與作用
1、美容抗衰
藍(lán)莓富含花青素,，屬于目前最強(qiáng)有效的抗氧化劑,，可以降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，并清除自由基,，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋,，淡化色斑，具有延緩衰老的效果,。同時(shí),，藍(lán)莓還含有超氧化物歧化酶（SOD），這種成分也是一種自由基清除劑,，同樣具有抗衰老的作用,。
2、保護(hù)視力
藍(lán)莓屬于全世界范圍內(nèi)公認(rèn)的最好護(hù)眼水果之一,，皆因藍(lán)莓中含有豐富的花青素,，這種物質(zhì)能夠活化視網(wǎng)膜功能,，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，并改善眼部微血管供血,，緩解視疲勞,，增強(qiáng)視力，防止近視,。
3,、抗氧化：
藍(lán)莓的抗氧化能力非常強(qiáng)，可清除體內(nèi)多余的自由基,有延緩衰老的作用,；
4,、提高記憶力
藍(lán)莓可以改善大腦以及延緩記憶力衰退。據(jù)了解,，每個(gè)星期至少吃一次藍(lán)莓可以延緩大腦認(rèn)知能力下降,，這是因?yàn)樗{(lán)莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退,。在日本,，藍(lán)莓還被稱為“聰明之果”，并建議中,、小學(xué)生每天吃一些藍(lán)莓,。
5、改善便秘
除了含有多種豐富的抗氧化成分以外,，藍(lán)莓還含有豐富的果膠,，約是蘋果的3倍，能夠促進(jìn)腸道蠕動,，調(diào)節(jié)腸道微生物群,，有利于防治便秘。
6,、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素,，此外，還有豐富的膳食纖維以及類黃酮,，包括鈣元素,、鐵元素以磷元素，還有鉀元素以及鋅元素等等營養(yǎng)物質(zhì),。而且,，藍(lán)莓之中，這些營養(yǎng)元素的比例明顯優(yōu)異于其它水果,。經(jīng)常食用一些藍(lán)莓,，就能夠提高人體的免疫力。
孕婦吃藍(lán)莓好嗎
1、藍(lán)莓具有開胃的作用,，吃藍(lán)莓有助于女性胃腸道反應(yīng)減輕,，促進(jìn)女性進(jìn)食，緩解早孕反應(yīng),。
2,、藍(lán)莓當(dāng)中含有大量的營養(yǎng)元素，在孕期吃藍(lán)莓有助于平衡營養(yǎng),，避免營養(yǎng)不足或營養(yǎng)失衡,。
3、懷孕以后吃藍(lán)莓有助于改善胃腸道功能,，緩解腸脹氣和便秘,。
藍(lán)莓食用方法
藍(lán)莓冰咖啡
材料：咖啡、藍(lán)莓汁30毫升,、牛奶60毫升,、碎冰。
做法：
1,、在杯中依次加入碎冰和藍(lán)莓汁；
2,、將鮮牛奶沿?cái)嚢璋袈⑷氡校?
3,、慢慢地倒入事先泡好的冰，達(dá)到分層的效果即可,。
藍(lán)莓酸奶
材料：酸奶,、夏果、藍(lán)莓醬,、薄荷葉,。
做法：
1、將藍(lán)莓醬倒于雞尾酒中,；
2,、倒入酸奶，將夏果點(diǎn)綴其中,，最后放上薄荷葉即可,。
藍(lán)莓芋頭
材料：芋頭、藍(lán)莓醬,、冰糖,。
做法：
1、將芋頭洗凈去皮,，用挖球器挖成小圓球,；
2、將芋頭球放入水中略煮，加入冰糖,；
3,、將煮好的芋頭瀝干放入盤中晾涼；
4,、將芋頭兩個(gè)一對擺成一組,，倒上藍(lán)莓醬即可對。
藍(lán)莓山藥
材料：1根山藥,、100克藍(lán)莓果醬,、100ml清水、50克冰糖,、100ml淡奶油,、鹽1/4茶匙(1克)。
做法：
1,、將山藥沖去外層的土,，用刮刀刮去山藥的外皮，然后用水清洗干凈,；
2 ,、蒸鍋中倒入水，大火煮開后,，放入切成段的山藥,，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟,；
3 ,、小鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖,，用大火煮開后,，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水,，變得粘稠,，倒出冷卻。
4,、山藥蒸好后,，用筷子戳一下，如果中間沒有硬芯,，能輕松穿透即可拿出,，稍微冷卻一下。趁著山藥溫?zé)岬臅r(shí)候,，放在案板上,，先用刀按壓碎,，再放入碗中用勺子壓成更細(xì)膩的泥狀，不要有結(jié)塊,。
5,、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分?jǐn)噭颉Ⅰ鸦ㄗ旆湃腭鸦ù�,，再將山藥泥放入,，然后擠入杯中。最后,，淋上藍(lán)莓醬即可,。
用藥禁忌
腹瀉時(shí)勿食藍(lán)莓。
藍(lán)莓性溫還是冷
1,、藍(lán)莓是涼性的食材,。
藍(lán)莓性涼，屬于一種涼性水果,，其營養(yǎng)價(jià)值非常高,，適用人群也較廣泛，但是不可多食尤其是胃寒的朋友,，以免損傷身體,。
2、藍(lán)莓屬于堿性水果,。
判斷水果的酸堿性不是從味覺口感上來決定,，主要是含有鈉、鉀,、鎂等離子的食材，進(jìn)入人體后最終代謝的產(chǎn)物呈堿性,，故堿性食材,。藍(lán)莓的成分中就含有鈉、鉀,、鎂等離子,。
3、藍(lán)莓不上火,。
有些朋友吃藍(lán)莓會有點(diǎn)上火,，其實(shí)是個(gè)人體質(zhì)的問題。藍(lán)莓屬于涼寒水果,，不僅不會上火,，還有一定的清熱去火作用，所以火氣旺盛的朋友不妨多食,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
藍(lán)莓是熱性還是涼性-藍(lán)莓的功效與作用-藍(lán)莓孕婦可以吃嗎
