| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 蜂蜜為什么不會變質(zhì)
1,、過氧化氫,。蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶,，當它與其中的葡萄糖發(fā)生反應(yīng)后會產(chǎn)生大量的過氧化氫,，過氧化氫又稱作雙氧水,，有著消菌殺毒的作用,，這也從另一方面防止了蜂蜜中細菌的滋生,，從而達到保證蜂蜜不變質(zhì)的作用,。
2,、滲透性,。天然成熟蜂蜜含水量只有18%左右，是一種飽和的高糖高滲溶液,，許多微生物在這種環(huán)境中不僅無法獲得自己生存所需的水分,，而且其自身細胞中的水分也會在滲透壓的作用下流失，所以,，細菌是根本無法在蜂蜜或由蜂蜜處理過的物體中正常存活的,。
3、酸度,。蜂蜜的PH值一般為3.2~4.5,，而一般細菌繁殖適宜的PH值在7.2~7.4，所以,，蜂蜜中偏酸性的環(huán)境可以有效地抑制和預(yù)防多種病原菌的生長繁殖,。
挑選蜂蜜的三個技巧
1、蜂蜜的氣味
純蜂蜜會持續(xù)不斷的散發(fā)著甜甜的味道,，而假蜂蜜在打開時,，要么是一股濃烈的蜂蜜氣味，要么沒有氣味,。
2,、看蜂蜜光澤程度
純蜂蜜的流動性是非常弱的，晃動瓶身非常的粘稠不易流下來,，光澤是光亮潤澤的,；而含水量高的蜂蜜光澤較為混濁，不透光,。
3,、看蜂蜜結(jié)晶
將真假蜂蜜放到冰箱中，在低溫的環(huán)境中蜂蜜由液體變成固體,，就是結(jié)晶的狀態(tài)了,。純蜂蜜結(jié)晶后是比較松軟的，不是透明的,，且用筷子扎是一扎一個眼,；但假的蜂蜜是扎不動的,，且咬起來還是清脆的。
鋒蜜不能和什么一起吃
1,、蜂蜜不能和鯉魚,、螃蟹等腥臭食物一起食用；
2,、蜂蜜和豆腐,、蔥、韭菜等不能一起食用,，一起食用容易導(dǎo)致腹瀉,；
3、蜂蜜和孜然香料也不能一起吃,，一起吃容易傷害肝臟上火,，從而導(dǎo)致眼睛紅腫、疼痛,；
4,、蜂蜜不和萵筍一起吃，其對胃腸功能會有影響,；
5,、蜂蜜不能同一般的藥物一起食用，也就是在吃藥時不能用蜂蜜水送服,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
為什么蜂蜜不會變質(zhì)-挑選蜂蜜的三個技巧-蜂蜜不能和哪些食物同食
