| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 山藥的功效與作用
1,、滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素,，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用,。大凡腎虧遺精,，婦女白帶多,、小便頻數(shù)等癥，皆可服之,。
2,、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì),，有利于脾胃消化吸收功能,，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,，皆可食用,。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦,、泄瀉等病癥,。
3、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,，有降低血糖的作用,，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品,。
4,、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì),，有潤滑,，滋潤的作用，故可益肺氣,，養(yǎng)肺陰,，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
5,、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,，預(yù)防心血疾病，取得益志安神,、延年益壽的功效,。
山藥的適用人群
1、孕婦能吃山藥,。在孕期吃山藥就有一定的纖體的作用,，因?yàn)樯剿庯柛垢休^強(qiáng)但是營養(yǎng)豐富。吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收,，促進(jìn)腸蠕動(dòng),，預(yù)防和緩解便秘。
2,、一般人群均可食用,。特別適宜糖尿病患者、腹脹,、病后虛弱者,、慢性腎炎患者,、長期腹瀉者食用。特殊人群,，如孕婦,、產(chǎn)婦、嬰兒都能吃山藥,。
3,、產(chǎn)婦能吃山藥。產(chǎn)后吃山藥就有一定的纖體的作用,，因?yàn)樯剿庯柛垢休^強(qiáng)但是營養(yǎng)豐富,。吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進(jìn)腸蠕動(dòng),，預(yù)防和緩解便秘,。
4、嬰幼兒能吃山藥,。寶寶可以吃山藥,，蒸熟后壓成泥，加入少許白糖調(diào)好就行了,，還可以將山藥和骨頭一起熬湯,，再將湯和粥一起煮開給寶寶吃，一次少吃點(diǎn),。寶寶消化功能還不是很健全的,，吃多了會(huì)消化不良，要少量添加,。
5,、但也有部分人不適宜食用山藥，山藥有收澀的作用,，故大便燥結(jié)者不宜食用,，另外有實(shí)邪者忌食山藥。
吃山藥的注意事項(xiàng)
1,、選用新鮮的山藥,。新鮮的山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色，如果山藥的橫切面是呈黃色似鐵銹的切勿購買,。如果表面有異常斑點(diǎn)的山藥絕對不能買,，因?yàn)檫@可能已經(jīng)感染過病害。還要注意山藥斷面應(yīng)帶有黏液,，外皮無損傷,。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時(shí),，可用手將其握10分鐘左右,，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看,，凍過的山藥橫斷面黏液會(huì)化成水,，有硬心且肉色發(fā)紅，質(zhì)量差,。另外買山藥時(shí)也不要買發(fā)芽的山藥,，以免食用中毒。
2,、對山藥過敏的人不宜吃山藥,。山藥也有可能成為過敏原的，如果寶寶是對山藥過敏的話,，食用山藥就可能造成皮膚紅腫,、經(jīng)常性腹瀉、消化不良,、頭痛,、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,，所以此類人群也要避免食用山藥,。
3、山藥有收澀的作用,，所以大便燥結(jié)者不宜食用,，另外有實(shí)邪者也忌食山藥。
4,、吃山藥要去皮吃,，發(fā)芽了的山藥不可食用以免中毒。
5,、切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑,。
6,、山藥不可以生吃，因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅亍?
山藥的做法大全
山藥有助于健脾益胃助消化,，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品,。山藥怎么做好吃？山藥的做法各式各樣,，鮮品,、干品均可食用。排骨甘平，補(bǔ)虛弱,，強(qiáng)筋骨,，與山藥、蓮藕一起燉,，氣香鮮甜,，是一款營養(yǎng)豐富的家常美味湯品。
用料：
豬小排1根,、藕250克,、山藥250克、甜玉米1個(gè),、姜2個(gè),、水8碗。
做法：
1,、將排骨斬件,，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用,。
2,、山藥刨皮后切滾刀塊備用。
3,、蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土,。
4、甜玉米切件,，準(zhǔn)備2片生姜,。
5、將排骨,，姜和清水一起倒入湯鍋里,，大火煮開。將山藥,，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里,，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)后加鹽調(diào)味即可。
山藥能生吃嗎
日常飲食中,，菜山藥一般可以煲湯,、熱炒，生吃的時(shí)候比較少見,，但這并不意味著菜山藥不能生吃,。
事實(shí)上，從山藥的成分來看,，它是一種可以生吃的芋類食物,，生吃山藥之后，山藥中的淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化成有助于人體消化的糊精，毋庸置疑,，菜山藥可以生吃,。
菜山藥在生吃之前要洗凈去皮，可以根據(jù)個(gè)人的喜好切成小塊或薄片,，然后加上鹽,、醬油或糖、雞蛋等,。
但由于是生吃,，未經(jīng)過高溫加熱的菜山藥容易滋生細(xì)菌，免疫力低下,、腸胃不好的人在保障衛(wèi)生的條件下才能夠生吃,，否則容易腹瀉。
山藥壯陽
正確吃山藥可以壯陽：中醫(yī)把山藥稱為“上品”之藥,。山藥性平,，味甘，具有很強(qiáng)的補(bǔ)腎健脾功效,，還能益腎填精,。山藥可謂是藥食兩用的佳品良藥。另外,，中醫(yī)還指出,，山藥還是男性的忠實(shí)伙伴，可補(bǔ)腎固精,、壯陽,，治陽痿遺精等男性疾病。
《本草經(jīng)讀》說：山藥,，能補(bǔ)腎填精,，精足則陰強(qiáng)、目明,、耳聰,。從這段論述中我們可以看出，山藥具有滋陰,、填精的功效,。《本草正》：山藥,，能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎,，治諸虛百損,，療五勞七傷。，則說明山藥具有治療虛勞的功效,。
碰到山藥手很癢怎么辦
1,、及時(shí)清洗：碰到山藥手很癢通常是因?yàn)檫^敏刺激而造成的瘙癢，需要及時(shí)使用流動(dòng)的清水,，把皮膚上沾的山藥汁全部清洗干凈,，一般情況不嚴(yán)重時(shí)，大概一個(gè)小時(shí)癥狀就會(huì)消失,。
2,、外用藥物治療：一般手部瘙癢相對嚴(yán)重時(shí)，可以外用藥物治療,，比如使用爐甘石洗劑,，能夠起到止癢的效果。
3,、口服藥物治療：瘙癢嚴(yán)重時(shí),，可以結(jié)合抗過敏藥物治療，常用藥物有氯雷他定,、西替利嗪等,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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