| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 葛根的作用與功效
1,、葛根能夠清痢解熱,、祛痰止渴，葛根粉還具有生津止渴、抗菌解毒的作用,，對(duì)于感冒引起的咽喉疼痛,、口舌生瘡,、清火泄痢有很好的治療作用,，堅(jiān)持吃葛根粉能夠調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì),，提高機(jī)體的抗病能力,；
2、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,，葛根中富含高活性的異黃酮,，對(duì)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌有幫助，同時(shí)還能讓皮膚變得更加潤滑有彈性,，痘痘也會(huì)逐漸消失,，對(duì)于修復(fù)肌膚是有幫助的；
3,、具有抗癌作用,，葛根中含有人體所必需的多種氨基酸以及微量元素，野生的葛根中含有大量的膳食纖維,，對(duì)于改善便秘,、清除體內(nèi)的毒素有幫助，其中含有豐富的硒元素對(duì)抗癌也是有幫助的,；
4,、葛根粉有助于心腦血管健康，能夠起到降低心率,、降低血壓和心肌耗氧量的作用,，這是由于葛根所蘊(yùn)含的葛根素和異黃酮有降低心率、血壓,，阻擋外周阻力的作用,。當(dāng)左右心室的壓力上升到最大速率時(shí)就會(huì)開始降低，從而減少對(duì)于心肌的耗氧需求量,，同時(shí)又能使冠狀血管擴(kuò)張,，增加冠脈血流量,，從而導(dǎo)致阻力降低、氧氣供給的增加,，當(dāng)氧氣的供求達(dá)到大致平衡時(shí),，在醫(yī)學(xué)上能夠?qū)π慕g痛有一定的改善；
5,、能夠降血壓,，葛根提煉出來的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用,，可用于降低血壓,，增加缺血組織的血液供給量，能夠明顯的降低心臟耗氧量,，減輕心肌缺血,，對(duì)于限制和縮小心肌梗塞的范圍、抗快速心律失常,、改善血液循環(huán)等都有幫助,。
葛根的副作用
葛根是一種中藥材，具有健脾,、止瀉,、退熱等作用，以及豐胸,、祛斑等美容功效,，對(duì)于葛根的副作用一般很少出現(xiàn)，不過因?yàn)楦鸶鶎儆诤疀鲂允澄�,，如果是脾胃虛寒的人不能太多服用,，以免影響胃功能。葛根功效很好,，葛根無明顯的毒副作用及不良反應(yīng),。不過是藥三分毒，也有少部分人吃葛根出現(xiàn)暫時(shí)腹脹,、惡心等消化道反應(yīng),，偶見皮疹，不再食用后均可緩解,。
根據(jù)古代中醫(yī)記載,，葛根禁忌癥：
1、張?jiān)兀翰豢啥喾�,，恐損胃氣,。
2、《本草正》：其性涼,，易于動(dòng)嘔,，胃寒者所當(dāng)慎用,。
3、《本草從新》：夏日表虛汗多尤忌,。
葛根的植物特征為：
1,、根莖：葛根地上部分為藤狀，長可達(dá)8米,，莖基部木質(zhì),，有粗厚的塊狀根。
2,、葉：由兩片側(cè)葉和一片主葉組成,。
3、果實(shí)：莢果長橢圓形,，長5-9厘米,，寬8-11毫米，扁平,，被褐色長硬毛,。
4、花：花期9-10月,，果期11-12月,。
5、種植：生于山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方,，或生于海拔1000-3200米的山溝林中,。
葛根豐胸嗎
葛根具有一定的豐胸作用。雖然葛根是含有豐胸的營養(yǎng)成分,，但效果很并不明顯,，而且每個(gè)人的體質(zhì)不同，葛根豐胸的情況也不同的,。葛根能夠有豐胸作用,，其原因是：
1、葛根素：葛根素能擴(kuò)張血管,，改善心腦循環(huán),，增加心腦供氧及降低心臟耗氧量，可以有效增大胸圍,，改善胸部毛 細(xì)血管微循環(huán),，從而實(shí)現(xiàn)豐胸的效果。
2,、異黃酮苷：異黃酮能模擬雌激素有效刺激乳腺以及腺泡,，并對(duì)體內(nèi)的脂肪進(jìn)行導(dǎo)向，既將身上脂肪轉(zhuǎn)移到胸部，豐胸美體,。異黃酮具有滋潤皮膚,、恢復(fù)皮膚彈性的作用。因此能幫助乳房重新變得堅(jiān)挺,。而且當(dāng)停用后,，由于體內(nèi)雌激素分泌回復(fù)到原來的水平，乳腺會(huì)發(fā)生一定的萎縮,，但乳房部位的脂肪部分不會(huì)變化,。
葛根豐胸食譜有：
1、葛根粉粥：用清水泡洗一晚粟米,，第二天取出,，與葛根磨粉均勻攪拌，然后熬成粥,。這個(gè)粥入口軟滑,，十分清香,，而且能夠提升人體陽氣,，可以預(yù)防心腦血管疾病�,；加懈哐獕�,、糖尿病、腹瀉,、痢疾患的可以經(jīng)常食用,。豐胸滋補(bǔ)。
2,、葛根湯：因葛根具有消渴和解毒的作用,，因此南方多用葛根來煲湯。將葛根洗干凈后切片,，可與排骨,、母雞、鴨子等燉湯,，加上調(diào)味品即可食用,。這個(gè)湯特別適合夏天飲用。豐胸解毒,。
3,、葛根茶：
十分適合夏季飲用，它具有清熱解毒,，健胃護(hù)肝的功效,。對(duì)于宿醉和解酒也十分有效，如果喝酒前泡服可以使酒量大增。長期服用還可以降血脂,、降血壓血糖呢,。將葛根洗干凈切成薄片，用水煮沸后當(dāng)茶飲用即可,，每天適宜煮30克,。豐胸養(yǎng)顏。
孕婦能吃葛根嗎
孕婦可以吃葛根,，但最好要適量食用,。葛根具有滋身健體、抗衰老,、降壓,、降糖、降脂,、增加皮膚彈性,、潤膚等功效。葛根營養(yǎng)成分豐富,，含人體必需的8種氨基酸和鐵,、鋅、鈣,、磷,、鉀、硒等多種微量元素,，特別是含硒元素較高,。具有營養(yǎng)保健功能的成分還包括胡蘿卜苷、葛根苷,、三萜類化合物和生物堿,。此外，葛根中還含有淀粉,、葛根素,、黃豆苷、黃豆苷元等異黃酮類化合物等多種活性成分,。因此孕婦吃葛根,，能有效增加營養(yǎng)吸收，對(duì)胎兒的發(fā)育也是有很大好處,。
不過孕婦吃葛根不能過量,，因?yàn)楦鸶鶎儆诤疀鍪澄铮袐D不能吃太多涼性的食物,，葛根屬于涼性食物,，吃多會(huì)刺激子宮收縮,，影響胚胎在子宮內(nèi)著床。所以說,，孕婦可以吃葛根粉,，但不要過量。
葛根的做法大全
新鮮的葛根可以煲湯或者炒菜,，中藥材葛根可以用于煲湯,，葛根粉可以用沸水沖泡或用鍋煮成葛粉糊，也可以熬粥或者炒菜吃,。
以下介紹幾種葛根的做法：
1,、粉葛赤小豆龍骨湯
步驟：
（1）赤小豆泡水，沒時(shí)間亦可免去其步驟,，但熬煮的時(shí)間更長,。
（2）龍骨洗干凈，然后飛水一次（焯水）,。
（3）粉葛去皮,，洗干凈，切成一塊塊,。
（4）鍋里再備冷水,，把焯水后的龍骨放進(jìn)去，加入粉葛,，加入赤小豆,，蜜棗一個(gè),，大火燒開后,，掠去表面浮沫，倒入砂鍋慢熬2個(gè)小時(shí),。喝前加鹽調(diào)味即可（也可以把所有材料直接倒入砂鍋,，時(shí)間較長點(diǎn)）。
營養(yǎng)分析：
（1）赤小豆：清熱,、解毒,、輔助降血脂。
（2）葛根：健脾,、解表,。
2、葛粉糊
（1）取2勺葛粉倒進(jìn)碗里,。
（2）倒入少量涼白開水,，用筷子攪拌，使其完全溶解,。注意必須是涼開水,，熱的這時(shí)候倒下去會(huì)凝成塊，水不要太多也不要太少。
（3）倒入白開水,，同時(shí)迅速用筷子順時(shí)針攪拌,，邊倒邊不停的攪拌直至成半透明的糊。
（4）加入白糖或鹽攪拌即可享用,。也可以加入蜂蜜,，效果更佳。
3,、桂枝葛根雞翅湯
步驟:
（1）準(zhǔn)備食材：桂枝3g,、葛根6g、雞翅4只,、胡蘿卜一段,，小油菜2棵、水適量,。
（2）胡蘿卜刻花切片備用,。
（3）雞翅斬小塊入開火中焯去血水。
（4）鍋上火加入食用油小火煎至變色撈出,。
（5）砂鍋內(nèi)加入清水沖洗過的葛根和桂枝加入清水約1500g,。
（6）大火燒開轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘后濾渣留汁。
（7）在湯汁中加入雞翅煮中火5分鐘,。
（8）最后放入上海青(小油菜）大火一開即可記得加入適量的鹽調(diào)味,。
營養(yǎng)分析：
（1）葛根：止瀉、升陽,、生津止渴,。
（2）雞翅：溫中、補(bǔ)精益髓,、益氣,。
（3）胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾,、化痰止咳,。
4、葛根煲豬尾
步驟：
（1）葛根350g,，豬尾巴600g,，姜片、新會(huì)陳皮,、薏米,、赤小豆、無花果適量,。
（2）豬尾處理干凈,，和姜片一起冷水下鍋,。
（3）焯掉血水，過清水洗凈瀝干備用,。
（4）赤小豆,，薏米，陳皮,，無花果等洗凈備用,。
（5）葛根洗凈表面污泥，盡量不去皮,，因?yàn)槠さ那鍩嵝Ч芎谩?
（6）把葛根切成適量大小的片狀,，方便出味。
（7）把所有湯料都入砂鍋,，一次性加入足夠的清水,。
（8）大火煮開，有血沫就撈掉,，然后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí),。
（9）食用前加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)分析：
（1）葛根：清熱,、解毒,。
（2）薏米和赤小豆：祛濕。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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