| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 無花果的功效與作用
1,、降三高
研究顯示，無花果為低糖高纖維食物,，其含有豐富的維生素C,，糖尿病人日常適當(dāng)吃，可以幫助提高機(jī)體免疫力,，同時(shí)無花果中含有的脂肪酶和水解酶還具有分解血脂的作用,，因而能夠幫助減少脂肪堆積，在一定程度上起到降壓降脂的作用,。
2,、抗癌作用
未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素,、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛,，二者都具有防癌抗癌,、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生,，延緩移植性腺癌,、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化,，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害,。
3、助消化
無花果還具有很好的健脾開胃的作用,，研究顯示,，其含有的蘋果酸、檸檬酸以及水解酶等成分,，可以幫助食物的消化,，進(jìn)而促進(jìn)人體的食欲。
4,、消炎利腫
無花果中活性酶的有消腫的功能,，常食可以消炎消腫。
5,、預(yù)防冠心病
我們都知道水解酶和脂肪酶都是對(duì)冠心病患者非常好的東西，正好無花果里面就含有大量的這些酶元素,。
6,、緩解哮喘
一些人因?yàn)檫^度勞累或者說話太多，出現(xiàn)聲音嘶啞甚至發(fā)不出來聲音的情況,，這個(gè)時(shí)候吃無花果也是很有效果的,。
無花果禁忌人群和副作用
1、過敏體質(zhì)忌食：無花果的果皮上有腐蝕性的汁液,，會(huì)導(dǎo)致過敏的情況,。
2、腹瀉的人忌食：無花果屬于天然的瀉藥,，腹瀉之人吃了會(huì)加重癥狀,。
3、腐爛不吃：食用腐爛的無花果,，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉,、腹痛等不良癥狀。
無花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1,、無花果干物質(zhì)含量很高,，鮮果為14-20%,，干果達(dá)70%以上。其中,，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低,，在日本被稱為低熱量食品,。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品,。
2,、 無花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%,，干果和蜜餞類達(dá)100%,，且含酸量低，無硬大的種子,，因此尤適老人和兒童食用,。
3、無花果含有豐富的氨基酸,，鮮果為1.0%,，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值,，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高,，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用,。因此,，國(guó)外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
4,、無花果含有多糖,，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖,，對(duì)抗衰老有一定作用,。
5、無花果含有多種維生素,，特別是含有較多的胡蘿卜素,，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃,、葡萄,、梅、梨,、柑桔,、甜柿以上,。
無花果的吃法大全
鮮無花果的吃法
一、生吃
無花果熟透了之后,，是軟軟的,，這時(shí)候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了,，里面的全部都可以吃哦,。或者洗干凈無花果后,，你把它掰開,，然后吃里面肉的。
二,、煮
無花果冰糖水
材料：新鮮無花果,、冰糖、清水各適量,。
做法
1.首先將準(zhǔn)備好的無花果用清水洗凈外皮,，然后將其從蒂部撕開。
2.將無花果掰開連同汁液裝碗內(nèi),，然后加入適量冰糖和水,，上過蒸熟即可。
百合無花果湯
材料：無花果5個(gè),，蘋果1個(gè),，蟠桃4個(gè)，百合4茶匙,。
做法
1.首先將準(zhǔn)備好的蘋果,、無花果、蟠桃洗凈切塊,，百合用清水沖洗干凈，放在碗里留著備用,。
2.然后將它們放在湯鍋中,，加入6杯水，大火燒開后,，轉(zhuǎn)文火再煲30分鐘就可以了,。
無花果干的吃法
一、熬粥
準(zhǔn)備幾個(gè)無花果干用清水將其洗凈,，然后切片,，再將其參入適量的糯米。熬煮成粥,。這樣做的話能夠有效的促進(jìn)消化,，保養(yǎng)腸胃,。
二、燒湯
準(zhǔn)備少量的熟肉,，切絲,，然后和無花果干一起放入鍋里煮。出鍋時(shí)候撒上適量咸鹽即可,。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎,，胃炎，有良好的調(diào)理腸胃作用,。
三,、拌菜
無花果干和洗干凈的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽,，味道獨(dú)特,。
四、無花果茶
無花果30g,，切碎,，炒至半焦。每次10g,，加白糖適量,，用沸水沖泡，代茶飲,。本品能健脾胃,、助消化。用于脾胃虛弱,，消化不良,，飲食減少，便溏腹瀉等,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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