| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 喝骨頭湯能補(bǔ)鈣,？
真相：不能
相關(guān)研究表明,，加醋骨頭湯含鈣量為43.2mg/L，不加醋的骨頭湯鈣含量只有11mg/L，而牛奶鈣含量為1113mg/L,，中國(guó)大多數(shù)湖泊水質(zhì)的鈣都在20mg/L左右,。
很多人補(bǔ)鈣都喜歡喝骨頭湯，但是骨湯補(bǔ)鈣效果并不好,。因?yàn)楣穷^湯里的鈣含量微乎其微,，也缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D，滿足不了大家每天對(duì)鈣的需求,。
另外,，骨頭湯濃白不是因?yàn)殁}含量高，是其中的脂肪含量高,。長(zhǎng)期飲用骨頭濃湯可導(dǎo)致高血脂,、高尿酸、肥胖等問(wèn)題,。因此,，心血管疾病、痛風(fēng),、高血壓,、高血脂、糖尿病人不建議常喝,。
為什么骨頭湯不能補(bǔ)鈣,？
骨頭是含有很多鈣，但是此鈣非彼鈣,。骨頭里的鈣都是以羥基磷酸鈣形式存在,，極難溶于水。
不管你放的骨頭再多,，熬的再久,，放的作料有多豐富，骨頭湯中鈣的含量也不會(huì)變化太多,，就那么一丁點(diǎn),。
哪些食物鈣質(zhì)豐富
1、牛奶
牛奶雖然不是大家所認(rèn)為的最佳補(bǔ)鈣食物,，但是它的含鈣量也是非常高的,，僅100毫升全脂牛奶含鈣量就有676毫克，而且它的鈣磷比例非常適當(dāng),，這使鈣能更好的吸收,。
2、芝麻醬
很多人認(rèn)為鈣含量最豐富的是乳制品,，其實(shí)并不是,，我們?nèi)粘Ｊ澄镏泻}最豐富的是芝麻醬。
芝麻醬不僅含有蛋白質(zhì)、氨基酸還有多種維生素和礦物質(zhì),，最重要的是,，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克，比蔬菜和豆類都高得多,。另外,，它還含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落,。
3,、蝦皮
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克蝦皮含蛋白質(zhì)39.3克,，大大高于大黃魚(yú),、黃繕、對(duì)蝦,、帶魚(yú),、鯧魚(yú)等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉,、雞肉等肉制品,。除此之外，蝦皮的鈣含量也非常豐富,，每100克蝦皮鈣含量為991毫克,。因此，蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱,。有研究表明,，適當(dāng)補(bǔ)充鈣元素還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經(jīng)前期綜合癥。
4,、乳酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇,，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收,。奶酪能增進(jìn)*低抗疾病的能力,，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力,，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美;奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)*有一定的保健作用,，有利于維持*腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉,。
5、芥菜
芥菜除了鈣含量很高,，還含有豐富的維生素A,、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開(kāi)胃消食,，提神醒腦,，解除疲勞，還有解毒消腫之功,。明目利膈,、寬腸通便，可作為眼科患者的食療佳品,，還可防治便秘,，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
6,、紫菜
紫菜的營(yíng)養(yǎng)豐富,，含碘量很高，含鈣量也不少,。富含膽堿和鈣,、鐵，能增強(qiáng)記憶,、治療婦幼貧血,、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健,，提高機(jī)體免疫力;其有效成分有助于腫瘤的防治,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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