宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com三文魚的食用功效
1、預(yù)防慢性�,。喝聂~能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生,、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,，享有“水中珍品”的美譽(yù),。
2、預(yù)防老年癡呆：可以降低血脂和血清膽固醇,，防治心血管疾病,，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì),，有增強(qiáng)腦功能,、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
3,、健脾胃：三文魚肉有補(bǔ)虛勞,、健脾胃、暖胃和中的功能,。
4,、緩解水腫：可治消瘦、水腫,、消化不良等癥,。
三文魚的營養(yǎng)價(jià)值
瑞典某科學(xué)家證實(shí)，女性每周吃一次三文魚,，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多,。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%,。三文魚中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原,、皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì),，起到防皺紋的功效。三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量,，通過提升高密度脂蛋白膽固醇,，增強(qiáng)血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇,，對防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好,。
三文魚富含蛋白質(zhì)，維生素A,、B,、E，鋅,、硒,、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素,，營養(yǎng)價(jià)值非常高,。三文魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇,，從而防治心血管疾病,。三文魚中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達(dá) 0.73，可見它的營養(yǎng)價(jià)值之高,，營養(yǎng)分配之均衡,。
三文魚怎么做好吃
三文魚可謂是聞名海內(nèi)外啊,，肉質(zhì)鮮嫩,，味少，還營養(yǎng),；常用于做刺身,，生魚片；個(gè)人喜歡吃熟的,，而且為了身體健康考慮,，還是熟食好一些，下面介紹兩種簡單的家常做法,。
檸香三文魚
三文魚富含維生素A,、維生素B1、維生素B2,、維生素B12,、維生素D；膽固醇含量極低,。所含 DHA,，對人腦部,、眼部、神經(jīng)系統(tǒng),、防疫系統(tǒng)的發(fā)育健康都有非常好的作用,。
三文魚不需要太多的調(diào)料，簡單煎一下就非常美味,。
檸香三文魚的做法步驟
1,、三文魚切塊，加鹽,、胡椒粉,、檸檬汁腌制10分鐘。
2,、平底鍋放少許橄欖油燒熱,，放三文魚調(diào)中火煎。
3,、一面微黃后再翻面,，煎至兩面微黃即可。
4,、吃的時(shí)候可在表面擠適量檸檬汁,。
脆炸三文魚
需要材料的食材有三文魚、芝麻,、雞蛋,、淀粉、面包糠,、檸檬等,。
脆炸三文魚的做法步驟
1、準(zhǔn)備材料,，三文魚用吸水紙吸去水份切小指粗條,，加鹽胡椒粉，檸檬汁抓腌,。
2,、用一個(gè)無水的盤子，放上面包糠和干淀粉,，另取一小碗,，雞蛋打散攪拌均勻。腌好的魚肉,，按順序,，先拍干粉再粘蛋液再拍面包糠。
3、魚肉逐一做好,。擺在盤子里,。如果一次性操作很多，可以用大型容器,，多塊肉一起滾動操作,，我試了，也是可以的,。
4,、起鍋燒油，油溫較高時(shí),，用一塊肉做測試,，肉一下鍋，反應(yīng)劇烈并很快浮起,，這時(shí)候,，可以將肉一條條的下鍋炸了。一鍋不要放太多,，下鍋后不要攪動,，定型后再翻。
5,、炸至金黃出鍋,，全部炸好的魚，可以用吸油紙吸去油,，這個(gè)是原味的魚條,。
6、下面準(zhǔn)備黑胡椒和熟芝麻,，用炸好的魚條先粘上胡椒醬,，再粘上熟芝麻，這樣就多了黑胡椒和芝麻的濃香,，喜歡哪個(gè)吃哪個(gè)好了,。
7,、粘上芝麻很誘人,，原味的也不遜色。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
三文魚怎么做好吃又簡單-三文魚的營養(yǎng)價(jià)值
