| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 膳食纖維的功能
1,、膳食纖維可以在結(jié)腸中被益生菌發(fā)酵利用,，發(fā)揮益生元的作用，有利于維持腸道環(huán)境健康,，便便更加通暢,；
2,、膳食纖維能夠增加食物在口腔咀嚼的時(shí)間，可促進(jìn)腸道消化酶分泌,，同時(shí)加速腸道內(nèi)容物的排泄,，有利于食物的消化吸收；
3,、富含膳食纖維的食物飽腹感通常更強(qiáng),，可以推遲胃排空，并減少其他碳水化合物的吸收,，從而幫助控制體重,；
4、膳食纖維能夠促進(jìn)糞便膨脹、增加糞便重量,，讓糞便達(dá)到每日150~200g的正常水平,，從而緩解便秘；
5,、膳食纖維可以結(jié)合膽堿,，能夠降血脂，降低膽汁和膽固醇的濃度,，使膽固醇飽和度降低,，減少膽石癥的發(fā)生。
高纖維的蔬菜有哪些
1,、芹菜
芹菜是高纖維蔬菜,，并且還含有豐富的維生素B2、鉀等營養(yǎng)成分,，夏季人們?nèi)菀咨匣�,，從而易出現(xiàn)便秘問題，這時(shí)多吃點(diǎn)芹菜可以幫助人們改善便秘的問題,，并能調(diào)節(jié)鈉鉀的平衡,，還可起到排毒減肥的作用。
2,、大白菜
白菜含有豐富的膳食纖維和維生素A,，在夏季多食用一些大白菜可以起到保護(hù)眼睛和護(hù)膚的作用。
3,、蘆筍
蘆筍不僅纖維素含量豐富,，而且富含蛋白質(zhì)、維生素,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,，能平衡人體營養(yǎng)，促進(jìn)代謝,。
4,、洋蔥
洋蔥能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加強(qiáng)消化能力,，且含很多的硫,，和蛋白質(zhì)結(jié)合的情形最好，對(duì)肝臟特別有益,，因而有助於排毒,。
5、空心菜
粗纖維素的含量較豐富,，這種食用纖維是纖維素,、半纖維素,、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成,，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng),、通便解毒作用。
高纖維食物分類
1,、蔬菜類：蘿卜,、牛蒡、莧菜,、大蒜,、苦瓜、花椰菜,。
2,、全谷、雜糧類：米,、麥,、玉米、芋頭,、蒟蒻,、山藥、蓮藕,。
3,、水果類：黑棗、紅棗,、百香果,、芭樂、柿子,、香蕉。
4,、藻菇類：紫菜,、海苔、黑木耳,、銀耳,、香菇、猴頭菇,。
5,、豆類：黑豆、花豆,、紅豆,、綠豆、黃豆、毛豆,、豌豆,。
6、堅(jiān)果及種子類：山粉圓,、愛玉子,、奇亞籽、黑芝麻,、杏仁,、開心果、花生,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
哪些蔬菜纖維素高-膳食纖維的功能作用-蔬菜纖維素含量排行
