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藕圓子的家常做法

做法一
蒸藕圓子的材料：豬肉400g,，蓮藕200g,，薯粉適量,，鹽適量,，雞精適量。
蒸藕圓子的做法：
1,、把豬肉剁成醬,，蓮藕剁成末。
2,、肉醬放入雞精鹽薯粉,，按順時針的方向攪拌到起膠。
3,、放入剁好的蓮藕末。
4,、把肉醬和蓮藕末攪拌均勻,。
5、把拌好的肉醬弄成大小差不多的丸子放入盤中,。
6,、大火燒開水后，就把丸子放進去蒸10分鐘左右,。
7,、最后倒出盤中的湯汁加點粉勾成芡，倒在丸子上面就可以了,。
 

做法二
蒸藕圓子的材料：藕1000克,，蝦仁50克,，鵪鶉蛋50克，發(fā)菜,、鷹粟粉,、瓊脂、冬瓜皮,、白糖,、精鹽、味精,、生姜,、小蔥各適量。
蒸藕圓子的做法：
1,、盤中鋪上調(diào)入蔥汁的瓊脂,，用鵪鶉蛋、生姜,、發(fā)菜制成蓮藕狀,，瓜皮、小蔥做成荷葉裝盤,。
2,、藕制成細蓉，加入鹽,、味精,、白糖、生姜汁拌勻,，包入蝦仁成球狀,，滾上鷹粟粉，上籠蒸7～8分鐘,，掛玻璃芡汁,，擺盤即成。
做法三
蒸藕圓子的材料：蓮藕370g,，豬肉200g,，黑胡椒粉適量，鹽適量,，淀粉適量,，生姜適量。
蒸藕圓子的做法：
1,、準備好豬腿肉,；洗凈、剁成末備用,。
2,、蓮藕去皮,，洗凈，切成細粒,；生姜切細末備用,。
3、蓮藕粒,、生姜末倒入豬肉中,。
4、加入鹽,、生抽,、黑胡椒粉。
5,、蓮藕,、肉末充分攪拌上勁。
6,、做成蓮藕肉丸子,，碼放在盤中。
7,、放入飯煲中,，蒸飯時一起蒸熟即可。