| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 韭菜的功效與作用
1,、潤(rùn)腸通便韭菜含有大量的纖維素,，吃了韭菜以后可以有效地排出腸道內(nèi)的毒素,，起到一些促進(jìn)食欲,、潤(rùn)腸通便的作用。
2,、補(bǔ)腎壯陽(yáng)韭菜性溫,，味辛，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,，故可用于緩解和改善陽(yáng)痿,、遺精等癥,。
3、增強(qiáng)食欲韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,，能散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣,，具有增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化的功能,。
食用韭菜的禁忌
1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,，不宜多吃,。
2,、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜,。
3、不喜歡吃辣,、易引起過(guò)敏的人也不宜吃。
4,、有扁桃腺炎,、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
5,、韭菜對(duì)子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜,。
6,、《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗,，酒后尤忌”�,，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用,。
7、口臭,、口舌生瘡,、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜。
8,、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜,。韭菜中含有草酸,，容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng)，影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收,。
9、大病初愈的人,，由于體制較弱,、消化能力較差，建議也不要食用韭菜,，最好多吃米粥等易于消化的食物,。
韭菜的食用方法
韭菜粥
鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細(xì)末),，粳米100克，細(xì)鹽少許,。先煮粳米為粥，待粥快熟時(shí)加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末,、細(xì)鹽，稍煮片刻即成,。功能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，固精止遺,，健脾暖胃,。
韭菜炒雞蛋
新鮮韭菜100克，洗凈切碎,，雞蛋3只(去殼),，同切碎之韭菜搗勻，用素油,、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養(yǎng)血,，溫腎暖腰膝。
韭菜炒鮮蝦
韭菜150克,，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐,。功能補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿,。本品燥熱助火,，體壯陽(yáng)盛者忌食。
韭姜牛奶
韭菜250克,，生姜25克,，洗凈切碎搗爛,，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內(nèi),，再兌入牛奶250克，加熱煮沸,，趁熱食用,。功能溫中下氣，和胃止嘔,，壯陽(yáng),。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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