| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 為什么蜂蜜不會(huì)變質(zhì)
1,、蜂蜜不會(huì)變質(zhì)是因?yàn)樗怯纱罅刻穷惤M成的,，細(xì)菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活,，不過蜂蜜不變質(zhì)的說法并不完全正確,，它只不過是能儲(chǔ)存很長時(shí)間而已，一旦放置太久后,，就不要繼續(xù)再食用了，一般情況下,，三年內(nèi)最好食用完一瓶蜂蜜,。
2、過氧化氫,。蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶,，當(dāng)它與其中的葡萄糖發(fā)生反應(yīng)后會(huì)產(chǎn)生大量的過氧化氫，過氧化氫又稱作雙氧水,，有著消菌殺毒的作用,，這也從另一方面防止了蜂蜜中細(xì)菌的滋生，從而達(dá)到保證蜂蜜不變質(zhì)的作用,。
3,、酸度。蜂蜜的PH值一般為3.2~4.5,，而一般細(xì)菌繁殖適宜的PH值在7.2~7.4,，所以，蜂蜜中偏酸性的環(huán)境可以有效地抑制和預(yù)防多種病原菌的生長繁殖,。
4,、蜂蜜是生活中很常見的東西，經(jīng)常喝蜂蜜的人,，有助于蠕動(dòng)腸道,，保住腸胃消化，緩解便秘的情況,。蜂蜜是蜜蜂采集自花蜜或花的分泌物并通過體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成的,，主要成分為糖類，只有17%的水分,，深受小孩子的喜愛,。
5、常溫的情況下,，開封的蜂蜜可以儲(chǔ)存3~5年,，但如果是高溫的情況下，最好在一年內(nèi)食用完,，因?yàn)闀r(shí)間越長,，蜂蜜的功效就會(huì)變小,，新鮮的蜂蜜其效果會(huì)更好一些。蜂蜜最好放置在冰箱冷藏,，千萬不要放在冷凍層,，否則會(huì)破壞蜂蜜的品質(zhì)。
6,、在天氣比較寒冷的時(shí)候,，蜂蜜容易結(jié)晶，需要用熱水兌著喝,。一般的細(xì)菌,、微生物等無法在蜂蜜中生存，而蜂蜜中的酸性物質(zhì)能夠幫助殺滅和抑制細(xì)菌的生長繁殖,，使蜂蜜具有了較強(qiáng)的殺菌能力,，不會(huì)輕易變質(zhì)，雖然蜂蜜的好處比較多,，但不建議食用太多,，對(duì)于糖尿病患者，更應(yīng)該慎用,。
蜂蜜的作用與功效
1,、用于肺燥、咳嗽,、體虛,、腸燥、便秘,、口瘡,、水火燙傷、胃脘疼痛,，還可解烏頭與附子之毒,。
2、蜂蜜中含有果糖,、葡萄糖酶,、蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì),，常吃可預(yù)防貧血,、心臟病、腸胃病,，能夠提高人體免疫力,。
3、蜂蜜中含有單糖,、葡萄糖和果糖,，可直接被人體消化吸收,。
4、蜂蜜中的酶類能促進(jìn)人體多種物質(zhì)的消化和吸收,。
5,、蜂蜜中的乙酰膽堿能消除疲勞興奮神經(jīng)，提高記憶力,。
6,、蜂蜜中含有的黃酮具有抗氧化、提高機(jī)體免疫力的作用,。7,、蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用,。
蜂蜜對(duì)孕婦的好處
1,、有效預(yù)防懷孕期的各種疾�,�,；
2、有效緩解孕婦的便秘,；
3,、安神助眠；
4,、滋潤皮膚,、養(yǎng)顏美容；
5,、有助寶寶大腦發(fā)育,。
如何鑒別蜂蜜的真假
1、真蜂蜜顏色呈透明或半透明色,。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì),、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分,，所以看起來不是很清亮,，呈白色、淡黃色或琥珀色,，以淺淡色為佳,。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷,，一般呈淺黃或深黃色
2,、真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲,，不斷流,。假蜂蜜有懸浮物或沉淀,，黏度小，挑起時(shí)呈滴狀下落,，有斷流,。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠,。若蜂蜜極稀,，容易流動(dòng)，則可能是摻了水的
3,、真蜂蜜氣味純正,、自然，有淡淡的植物味的花香,，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味,。
4、真蜂蜜香甜可口,，有黏稠糊嘴感,，有輕微的淡酸味，后味悠長,，品嘗結(jié)晶塊時(shí)牙咬即酥,，含之即化。假蜂蜜仔細(xì)品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味,，無芳香味,，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮,。
5,、仔細(xì)查看產(chǎn)品的標(biāo)簽，有的蜂蜜產(chǎn)品配料表中寫著蔗糖,、白糖,、果葡糖漿、高果糖漿等,，這對(duì)真的蜂蜜產(chǎn)品也是不允許的,。蜂蜜的標(biāo)簽上也只能寫什么花的蜂蜜，或者純蜂蜜,。不可能是蜂蜜膏,、蜂蜜飲品之類的偷換概念的偽蜂蜜
6、攙有面粉,、淀粉或玉米粉的蜂蜜,，色澤較混濁，味道也不夠甜,。將少量蜂蜜放入杯中,，加適量水煮沸,，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色,、紫色,，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。
7,、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中,，如果是好的蜂蜜，鐵絲插進(jìn)去之后能看到清煙冒出來,，但聞到的還是瓜果花朵的香味,。如果是摻了白糖的，則會(huì)散發(fā)焦糊味,。
8,、取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精,，混勻后置放一晝夜,，如無雜質(zhì)沉淀，說明品質(zhì)純正,。
9,、真正的蜂蜜在夏天搖動(dòng)后蜂蜜中會(huì)有大量的泡泡,，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶,。但靜放1-2天后，泡泡會(huì)自動(dòng)消失,，但打開蜂蜜瓶時(shí)會(huì)有氣體沖出,！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣,！從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡,！冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘,，然后用筷子把蜂蜜攪動(dòng)10-20下,，然后靜放一下，純天然蜂蜜的表面會(huì)有泡泡,。
蜂蜜的食用注意事項(xiàng)
1,、蜂蜜的最適宜吃法。蜂蜜的吃法很簡單,，直接都可以吃,，我這里建議還是不要這樣吃，這樣吃實(shí)在是太甜,，如果你喜歡甜也沒有問題,，我一般情況下都是對(duì)著溫水喝,，根據(jù)個(gè)人的胃口，自己調(diào)整適當(dāng)?shù)臐舛�,，這樣吃的效果最好,，不是那么刺激。
2,、蜂蜜的最適宜食用量,。蜂蜜很甜，愛吃的甜的都很喜歡吃,，但是對(duì)于吃蜂蜜的量不宜吃多,，過量的食用，會(huì)影響胃的正常消化功能,，反而影響消化,。最好是一天吃一次就夠了，每次吃一小勺即可,。
3,、蜂蜜最適合的食用時(shí)間。吃蜂蜜的時(shí)間是根據(jù)每個(gè)人的需要而定的,，你想吃蜂蜜起到一個(gè)什么樣的效果,，就盡量在特定的時(shí)間吃，會(huì)比較好的,。若是為了安神促進(jìn)睡眠的話,，那就自然是在睡前吃，大概睡前半個(gè)小時(shí)比較合適,；若為了促進(jìn)消化,，防止便秘，最好就是飯前吃比較好,，也是飯前半個(gè)小時(shí)合適,；如果你為了美容，就每天固定一個(gè)時(shí)間吃就可以了,。
蜂蜜的食用方法
1,、蜜姜感冒飲
配方：蜂蜜、姜汁各適量,。
用法：將蜂蜜,、姜汁按1：1的比例配制飲用。
主治：普通感冒,。
說明：普通感冒即“傷風(fēng)”,，多由病毒引起，全身表現(xiàn)較流行性感冒輕微，如頭痛,、牙痛,、發(fā)熱等。
2,、檸檬蜜茶
配方：蜂蜜100克,，檸檬1個(gè)。
用法：將檸檬榨汁,，溶解在800毫升沸水中,，與100克蜂蜜混合，作為1天的用量,。
主治：流行性感冒或普通型感冒,。
3、鮮蜜紅茶
配方：蜂蜜60克,，紅茶若干,。
用法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。
主治：流行性感冒或普通型感冒,。
4,、蒜蜜飲
配方：蜂蜜、大蒜各適量,。
用法：將大蒜剝皮,、洗凈、磨碎,，加等量蜂蜜混勻,；日服2次，每次1匙蒜蜜,，用溫開水沖服,。
主治：流行性感冒,。
5,、蜜奶感冒茶
配方：蜂蜜15克，牛奶1杯,。
用法：將鮮牛奶煮沸,，待溫度降至60℃時(shí)加入蜂蜜飲之，日服2次,。
主治：感冒,。
6、 蜂蜜藥膳
（1）蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈,，切丁,，放人沸水中煮沸撈出，控干水分,，晾曬半日,，然后放鍋中加蜂蜜150克,，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食,。適用于消化不良,、反胃 蜂蜜、嘔吐,、咳嗽等,。
（2）蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈,，切片,，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食,。每日2－3次,。適用于熱病煩渴、中暑口渴等,。
（3）鮮百合蜂蜜：鮮百合50克,，蜂蜜l～2匙。百合放碗中,，上屜蒸熟,，待溫時(shí)加蜂蜜拌。睡前服,，適宜于失眠患者常食,。
（4）芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量,。芹菜洗凈搗爛絞汁,，與蜂蜜同燉溫服。每日1次,。適宜于肝炎患者飲用,。
（5）蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克,，核桃肉搗爛,，調(diào)入蜂蜜，和勻,。每次服食1匙,，每日2次，溫開水送服,。適宜于虛喘癥,。
7、蜂蜜蘋果汁
（1）材料：蘋果250g，洋槐花蜂蜜,，純凈水
（2）蜂蜜蘋果汁的做法：準(zhǔn)備好純水,，蜂蜜，蘋果去皮,，洗凈,，切小塊
（3）把蘋果放入攪拌機(jī)，放適量純凈水
（4）攪拌40秒
（5）把蘋果汁過濾出來
（6）加適量蜂蜜攪拌均勻即可
（7）配上蘋果餡餅,，絕妙的早餐
8,、檸檬蜂蜜泡水
買來整個(gè)的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中,，放一片檸檬就灑點(diǎn)蜂蜜在上面,，放一片灑一點(diǎn)，直到整個(gè)檸檬裝完,，就這樣然后蓋好蓋然后放冰箱,，利于保存，不至于會(huì)浪費(fèi),。要喝的時(shí)候取一片檸檬放在杯中,，然后加一勺蜂蜜，用溫水沖調(diào)就可以,，開水會(huì)破壞蜂蜜的成份的,。檸檬會(huì)很酸的，可以多加些蜂蜜,，我一般加兩三勺的,，這個(gè)根據(jù)你自己的口味來的。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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