| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 草莓的選購技巧
1、聞香氣。自然成熟的草莓會有濃厚的果香,，而染色草莓沒有香氣,，或是淡淡的青澀氣。
2,、看外觀，太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的,。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起,，咬開后中間有空心,，長期大量食用有可能損害人體健康。
3,、看顏色,。挑選的時候應(yīng)該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮,，有光澤的,。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。
4,、看草莓上的籽,。如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是紅色的,，那么就一定是染色的,。
5、看表面,。蒂頭葉片鮮綠,、有細(xì)小絨毛、表面光亮,、無損傷腐爛的草莓才是好草莓,。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
6,、看內(nèi)部,，自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內(nèi)芯會有一點點白色,，而且果香非常濃厚,。染色的草莓，瓤是白色的,，沒有香氣,。
草莓的營養(yǎng)價值和功效
草莓的功效
1.預(yù)防心臟病
草莓當(dāng)中含有黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以避免會導(dǎo)致動脈堵塞的壞膽固醇形成,，同時也具有一定的抗炎作用,，可以保護(hù)心臟，對于預(yù)防心臟病來說有很大的幫助,。
2.增強(qiáng)記憶力
草莓所含有的非瑟酮成分比較多,，這是一種天然的類黃酮，可以刺激大腦的信號通路,，使記憶力能夠增強(qiáng),。老年人每周吃兩個或者更多的草莓，可有效的延遲即衰退,，也能在一定程度上預(yù)防老年癡呆,。
3.提高身體抵抗力
草莓富含維生素C，這是一種天然的抗氧化物質(zhì),，可以增強(qiáng)人的免疫功能,，保護(hù)身體免受感染，從而有效的降低各種疾病的患病率,。
4.減肥瘦身
草莓的熱量是非常低的,，不容易增加身體的脂肪，而且其中的纖維素含量也相當(dāng)豐富,，很容易增加飽腹感,，也可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助食物消化,。豐富的維生素C能夠加速身體的新陳代謝,，使身體當(dāng)中的脂肪更快燃燒，進(jìn)而達(dá)到減肥瘦身的目的,。
5.防癌抗癌
草莓還具有防癌抗癌的功效,，因為它含有大量的抗氧化劑，比如說葉黃素,，這些成分可以抑制癌細(xì)胞生長,，另外，它所含有的維生素C可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞的能力,。
草莓的食用方法
1,、美味草莓醬
材料：草莓,、白砂糖、冰糖適量,。
做法：草莓洗凈,。把洗凈晾干水分的草莓切塊，撒上砂糖,，腌制,。腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬,。小火熬,，熬成，晾涼,，就可以裝進(jìn)瓶子,。
2,、草莓麥片
材料：麥片50克,，草莓3克，蜂蜜少許,。
做法：將水放入鍋內(nèi)燒開,，下入麥片煮2-3分鐘。把草莓用勺子背研碎,，再加入少許蜂蜜均勻混合,，然后放入麥片鍋內(nèi)，邊煮邊混合,。
3,、草莓布丁
材料：草莓400克，果凍粉8克,，奶油乳酪200克,，糖粉30克，檸檬汁一勺,。
做法：草莓壓成不流動的大塊果泥,。草莓果泥和果凍粉拌勻，裝進(jìn)杯子里,，一半就可以了,。奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻,，得到清新甜美的檸檬乳酪,。在凝固的草莓泥上，加上一大坨檸檬乳酪,，放冰箱冷藏半小時,，就有甜美的草莓布丁了,。
4、草莓果蔬沙拉
材料：蘋果1個,、香梨1個,、草莓?dāng)?shù)粒、黃瓜1根,、生菜1棵,、白醋、蜂蜜,、沙拉醬適量,。
做法：將蘋果、梨洗凈去皮切丁,，用少量白醋淋上,，防止它們氧化變黑，將草莓用鹽水泡洗凈待用,。生菜洗凈切碎鋪在碗底,，黃瓜洗凈削切絲放入生菜上。將蘋果,、梨還有碗內(nèi)的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上,，最后將漂亮的草莓放上去。在果蔬上淋上蜂蜜,，用沙拉醬拌均即可,。
草莓不能和什么一起吃
草莓是一種營養(yǎng)價值高，非常美味的水果,，但是它不能跟含鈣量比較高的食物一起食用,，因為草莓里面含有一種物質(zhì)會和鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)石，經(jīng)常喝含鈣量高的食物一起吃的話會引起結(jié)石的發(fā)生,，對身體不好,，它最好也不要跟黃瓜一起吃，會破壞里面的維生素,，除了這些之外,，腸胃不是很好的人也不要吃太多的草莓，它會促進(jìn)胃酸的分泌,，會加重病情,。
草莓的種植技術(shù)
一、田地選擇與整理
1,、草莓地應(yīng)選擇地勢稍高,，地面平整，排灌方便,，光照良好,，有機(jī)質(zhì)豐富,，保水力強(qiáng)，通氣性良好,，PH值呈弱酸性或中性的肥沃土地,。前茬作物以蔬菜、豆類,、瓜類,、小麥等較好。
2,、草莓栽植前應(yīng)徹底清除雜草,，并施入腐熟農(nóng)家肥，一般每畝施有機(jī)肥5000千克,，過磷酸鈣50千克,，氯化鉀50千克做基肥，撒施均勻后耕翻30-40厘米,，促進(jìn)土壤熟化,，土地平整后按100厘米做畦，畦面寬80厘米,，畦溝寬20厘米,，畦高15厘米,，畦長20米,。
二、定植技術(shù)
定植質(zhì)量的好壞對草莓的生長及以后的管理有很大影響,，因此在定植要下細(xì)功夫,。
1、草莓在定植時應(yīng)注意定向移栽,，將苗的弓背向溝道一側(cè),，使花序著生在同一方向，栽植數(shù)量為一穴一株,，栽植深度以上不埋心,，下不露根為宜。
2,、合理密植：草莓的種植密度與種植水平關(guān)系很大,，弱苗、遲栽,、缺肥的田塊宜密,，定植密度以每畝8000株左右為好，反之壯苗,、早栽,、足肥及采取地膜覆蓋技術(shù)宜稀栽,，以每畝6000株為好，株行距50厘米×20厘米為宜,。
三,、田間管理
1、前期管理：栽后要澆一次透水,，栽后一周內(nèi)一般早,、晚各澆一次水，以后要使土壤經(jīng)常保持濕潤狀態(tài),，以利成活,，植株恢復(fù)生長后，要及時淺中耕,，并去除枯,、死、病殘葉,，對以后出生的莖,，原則上全部去除，從定植緩苗后到覆蓋前,，可用70%甲基托布津800-1000倍液防治1-2次,。
2、適時施肥：草莓從定植到開花結(jié)果需要較多的肥,，除要施足基肥外,，還要適時補(bǔ)充肥料，可在果實膨大期和采收始期畝施草莓專用肥或磷酸二氨10公斤,。結(jié)合澆水以200倍液肥形式溝施效果較好,，長勢好的田塊僅噴施0.1-0.2%磷酸二氫鉀2-3次，也有一定的增產(chǎn)效果,，成花期原則上不噴,。采果田施肥原則是適N重P、K,，必須保持合理的配比關(guān)系,，才能獲得較高產(chǎn)量和最大效益。
3,、地膜覆蓋：地膜覆蓋有顯著的早熟,、增產(chǎn)效果，還能提高果實質(zhì)量,，增加商品果率,。一般在3月中下旬開始蓋膜。注意蓋膜前一定要摘除植株上的枯葉,、老葉,。
4,、采收期管理：采收期是草莓種植農(nóng)戶繁忙的季節(jié)，除了做好采收上市工作外,。
田間管理工作也需要同時進(jìn)行：
(1)經(jīng)常摘除病葉,、枯黃葉及病果，帶出草莓田外深埋,，減輕病蟲害,。
(2)經(jīng)常摘除新出生的莖。
(3)結(jié)合采收,，發(fā)現(xiàn)有半面紅(向陽面)半面青的果實,，可將其翻轉(zhuǎn)，促其均勻成熟,。
(4)經(jīng)常清溝理墑,，不使雨后積水，降低田間濕度,，減輕病果,、爛果。
四,、病蟲害防治
(1)營造良好的園地環(huán)境,。種植前清除田間周圍雜草，增施有機(jī)肥,，采用日光高溫進(jìn)行土壤消毒,。草莓定植后保持田間和田頭地角清潔，合理進(jìn)行肥水管理,，科學(xué)整理植株老病殘葉,、病果,，及時疏花疏果以及清除側(cè)芽,，發(fā)現(xiàn)病株及時帶土挖除，并集中進(jìn)行銷毀處理,。
(2)合理輪作,，減少草莓連作病蟲害發(fā)生。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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