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 楊桃吃法技巧

　　1,、楊桃這種水果沒有果核，而且食用時不用去皮,，全部都可以食用,，但是它有5到6個突起的棱，在吃以前一定要用清水把它洗凈,，再用刀把它棱上的硬邊兒削掉,。
　　2、削掉楊桃棱上的硬邊兒時,，不要削的太多,，只消掉薄薄一層就可以，削好以后,，再把得到的楊桃果肉切成薄片狀,，放在盤中，這時它的果肉就像一個個的五角星或者六角形,，特別漂亮,，想吃直接拿叉子插著吃就可以。
　　3,、很多人第一次吃楊桃時,，感覺它的酸澀味比較重,，有些不能接受，那么再把楊桃切成片狀以后,，可以再準備適量的白砂糖,，直接用切好的楊桃片蘸食白糖，會讓它的味道與口感變得更加出色,。
　　4,、楊桃在切開以后，如果不能及時吃完,，就會滋生大量的細菌,，這時最好的方法就是在沒有吃完的楊桃片上撒少量食用鹽，這樣就能有效預防細菌滋生,。

楊桃吃法禁忌

　　1,、楊桃中雖然含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，但它也含有一種毒素,，這種毒素進入人體以后不能代謝出體外,，會在人體的腎臟部位積存，會引發(fā)腎中毒,，特別是那些腎功能不全,，或者患有高血壓與糖尿病的人群都不適合吃楊桃。
　　2,、平時吃楊桃時還要注意它不能與降血脂的藥物一起吃,，它會抑制將之藥物功效的發(fā)揮，不利于人體病情的恢復,。
 

　　楊桃的功效與作用
　　1,、楊桃外型美觀、獨特,，顏色呈翠綠鵝黃色,，皮薄，果肉脆滑,、鮮嫩且酸甜可口,，里面含有充足的水分。除了可以鮮吃外,，部分地區(qū)的人在吃楊桃時還會用一些“獨特”的方法,，比如說海南人吃楊桃習慣粘上少許的鹽和辣椒，這樣吃起來別有一番風味,，會越吃越上癮,；三亞人則常用酸楊桃配鮮魚同煮，其湯既甜中帶酸，又可以去除腥味,。
　　2,、楊桃中含有對人體健康有益的多種成分，如糖份,、維生素A,、維生素C以及各種纖維質、酸素,。楊桃的藥用價值也很大，它對口瘡,、慢性頭痛,、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它里面含有的纖維質及酸素能解內臟積熱,，清燥潤腸通大便,，是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果,。另外楊桃還是醫(yī)治咽痛的能手,。楊桃的葉、花和根也有很好的藥用作用：它的葉片利小便,；它的花可治寒熱,；它的根能治關節(jié)痛。盡管楊桃的作用很大,，但腎臟病患者應該少吃楊桃,。
　　3、楊桃除了對人體健康有益外,，對女士的美容也有很好的療效,。楊桃里面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉淀,，能有效的去除或淡化黑斑,，并且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤,、有光澤,，對改善干性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法：將楊桃搗爛敷面,，每次敷面10—15分鐘,，這樣有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外,，楊桃對減肥有奇效,。
　　孕婦能吃楊桃嗎
　　1、楊桃含有多種營養(yǎng)成分，并含有大量的揮發(fā)性成分,，氣味芳香,。楊桃中富含的多種營養(yǎng)對孕婦健康十分有益，能減少孕婦機體對脂肪的吸收,，預防肥胖,，還有降低血脂、膽固醇的作用,，對高血壓,，動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護孕婦肝臟,，幫助孕婦降低血糖,。
　　2、楊桃中糖類,、維生素C及有機酸含量豐富,，且果汁充沛，能迅速補充孕婦體內的水分,，起到生津止渴,、利尿、消除疲憊的作用,。楊桃果汁中含有大量草酸,、檸檬酸、蘋果酸等,，能進步胃液的酸度,，促進食品的消化。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分,、胡蘿卜素類化合物,、糖類、有機酸及B族維生素,、維生素C等,，可幫助消除孕婦咽喉炎癥及口腔潰瘍。
　　楊桃吃法如下：
　　1,、直接食用
清洗干凈,，然后用刀削掉五（或六）個菱角，注意只需要削掉較薄的菱即可,，不用把整個菱角全部削掉,，那樣的話整個楊桃就沒剩多少東西了，然后用刀切成薄薄的五角星片,，就可以食用了,。
　　2,、蛋奶燉楊桃：
楊桃含有豐富的糖分、纖維質及酸素,，能解內臟積熱,，清燥潤腸。用它來做甜品能護膚養(yǎng)顏,，適合熬夜的人,。
材料包括：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只,，牛奶250ml,，糖隨意。
制作方法簡單,，先把楊桃塊,、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火,，攤涼（楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味）。接著濾出奶液,，往奶液加入打散的雞蛋里拌勻,，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最后加入楊桃塊,，蓋碟用大火蒸至凝固即可,。
　　3、拔絲楊桃：
楊桃的外形成五角菱形（少數(shù)為六角菱形）,，橫切像星星,，也有星形果的別稱。現(xiàn)在介紹一款家常甜點——拔絲楊桃,，好吃不說,，最令人賞心悅目的是它那可愛的星形，包裹著拔絲的脆漿,，在陽光下看額外晶瑩通透,，所以就給它起了一個形象好聽的名字，叫“玻璃之星”,。
材料：楊桃2只,，自發(fā)粉（或面粉）1杯，糖5匙,，糖膠（或麥芽糖）2匙,。
制作方法是：楊桃洗凈去硬邊拭干，切厚塊,。自發(fā)粉中加入3/4杯水拌成脆漿,，楊桃塊放入沾滿脆漿，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油備用,。用少許油慢火把糖,、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠,，熄火,，放入炸脆的楊桃拌勻即可。
　　4,、美式楊桃包：
材料：高筋粉150克,，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙,，溫水80ml,，奶油20克，糖2匙,，鹽1/3小匙,，奶粉2匙。楊桃2只,，糖2匙,，粟粉2匙，奶油1匙（可�,。�,，蛋白1小匙，糖粉25克,。
制作時,，烤箱先預熱175度，放在烤箱中層,，烤約15分鐘,。楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎,，加糖,、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼便是楊桃餡,。
基本發(fā)酵后面團分割12等份,，稍壓扁中間壓凹，最后發(fā)酵30分鐘,，把餡填在凹洞中,，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌勻,，放小塑料袋中,，在烤好的面包上擠細絲做裝飾即可,。