| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 維生素C的作用和功效
1、增強抵抗力
維生素c對我們?nèi)梭w有很多的好處,其中第一個就是可以增強我們的抵抗力,維生素c可以促進鐵,鈣和葉酸的利用,從而轉(zhuǎn)化成我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì),最終可以提高我們?nèi)梭w的免疫力,減少感冒等疾病的出現(xiàn),這就是很多人如此鐘愛維生素c的原因之一,。
2,、治療壞血病
血管壁的強度和vc有很大關(guān)系。當體內(nèi)vc不足,微血管容易破裂,血液流到鄰近組織,。這種情況在表面發(fā)生,則產(chǎn)生淤血,、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴重情況在胃,、腸道,、鼻、及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象,乃至死亡,。vc可以減低毛細血管脆性,增加機體抵抗力,。
3、預防牙齦出血
牙齦是軟組織,當缺乏蛋白質(zhì),、鈣,、vc時易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血,。維生素c有助鞏固細胞組織,有助于膠原蛋白的合成,能強健骨骼及牙齒,可預防牙齦出血,。
4、美白防曬
經(jīng)過科學研究表明維生素c還具有美白和防曬的功能,這是很多愛美女性所關(guān)注的話題,一定量的維生素c可以使得面部色素有改善,從而保護皮膚,。
5,、愈合傷口
當身體上不小心有傷口破裂出血,用維生素c是有助于盡快止血的,維生素c具有很好的預防各種關(guān)節(jié)疼痛的作用,另外還能減少各種氨基酸的代謝,延長壽命都是有好處。
6,、解毒
體內(nèi)補充大量的維生素c后,可以緩解鉛,、汞、鎘,、砷等重金屬對機體的毒害作用,。
7,、預防癌癥
許多研究證明維生素c可以阻斷致癌物n-亞硝基化合物合成,預防癌癥。
吃維生素c有什么好處
1,、蛋白的合成：維生素c是可以參加蛋白的合成的,，如果體內(nèi)缺少的話，就會造成細胞的連接發(fā)生障礙的情況,。
膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3,，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架,。如骨骼,、血管、韌帶等,，決定了皮膚的彈性,，保護大腦，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合,。
2,、壞血病：血管壁的強度和VC有很大關(guān)系,。微血管是所有血管中最細小的,，管壁可能只有一個細胞的厚度，其強度,、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定,。當體內(nèi)VC不足，微血管容易破裂,，血液流到鄰近組織,。
這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產(chǎn)生淤血,、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛,。嚴重情況在胃、腸道,、鼻,、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，乃至死亡,。
3,、牙齦萎縮、出血：健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒,。牙齦是軟組織,，當缺乏蛋白質(zhì)、鈣,、VC時易產(chǎn)生牙齦萎縮,、出血,。維生素C 略帶酸性，作為微量營養(yǎng)素被攝入體內(nèi),，經(jīng)體內(nèi)溶解,、消化，其酸堿性對人體的影響是微乎其微的,，所以不必過份在意它的酸堿性,。維生素C有助鞏固細胞組織，有助于膠原蛋白的合成,，能強健骨骼及牙齒,，還可預防牙齦出血,，長期服用對牙齒,、牙齦無害而且有益
4、動脈硬化：維生素c還能夠緩解和預防動脈硬化的情況的,，因為可以促進動膽固醇的排泄的作用的,。
5、化劑：維生素c還可以充當抗氧化劑的作用的,，例如維生素A,、維生素E等，可以預防自由基對于人體的一些傷害的,。
6,、貧血：使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收,，提高肝臟對鐵的利用率,，有助于治療缺鐵性貧血。
7,、防止癌細胞的擴散：豐富的膠原蛋白有助于防止癌細胞的擴散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺,。曾有人對因癌癥死亡病人解剖發(fā)現(xiàn)病人體內(nèi)的VC含量幾乎為零
8、新陳代謝：在人的生命活動中,，谷胱甘肽和酶保證細胞的完整性和新陳代謝的正常進行至關(guān)重要,。由于大多數(shù)哺乳動物都能靠肝臟來合成維生素C，所以并不存在缺乏的問題;但是人類,、靈長類,、土撥鼠等少數(shù)動物卻不能自身合成，必須通過食物,、藥物等攝取,。
9、人體的免疫力：白細胞含有豐富的VC,，當機體感染時白細胞內(nèi)的VC急劇減少,。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力,，提高殺菌能力。
服用維生素C注意事項
1,、不能與豬肝同時吃
維生素C很容易被氧化失去活性,，尤其是銅、鐵離子,，會使其氧化的速度加快上千倍,。而豬肝中含有銅、鐵離子的含量很豐富,，因此,，維生素C與豬肝同時，會使維生素C生成其它物質(zhì),，而失效,。
2、不可與雞蛋同食
牛奶等富含維生素B2放入食物同時食用,。維生素B2具有氧化還原性,，并且其氧化性要強于還原性。兩者同時的時候,，不僅會使維生素C失效,，而且還會影響維生素B2在體內(nèi)發(fā)揮的作用，可以說是“兩敗俱傷”,。
3,、服用維生素C的同時不要大量進食蔬菜
這些蔬菜中含有維生素C分解酶，此種酶可以促使維生素C分解,，進而起不到作用,。
4、吸煙時少用維生素C
雖然在吸煙者的體內(nèi)維生素C的含量要低于不吸煙者,，他們需要補充,，但是有研究表明，吸煙會使唾液中的維生素C改變性質(zhì),，轉(zhuǎn)化為對人體有害的物質(zhì),。
富含維生素C的食物
橙子
大多數(shù)人都知道，橙子的維生素C含量極高,，其口感也得到人們的認可,。除此之外，根據(jù)最近的一項調(diào)查顯示,，橙子的香味可以緩解人們煩躁焦慮的情緒,，令人們心情舒暢。
柿子椒
柿子椒中含有豐富的維生素C,，是普通青椒的兩倍多,，常吃能有效增加體內(nèi)維生素C的含量,。
草莓
對某些人來說，草莓只是一種理想的零食,，口感酸甜,。而事實上，草莓也是纖維素,、鎂,、維生素C的良好來源。
木瓜
木瓜含有大量維生素C,，聽起來似乎不可思議,。木瓜的維生素A、C,，鉀和纖維素含量都非常豐富,。如果每天吃幾塊木瓜或者來一小碟木瓜沙拉，就可以獲取人體每日所需的維生素C含量,。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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