| 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com 一,、血糖高不能吃什么
1,、患有血壓高的患者一定要克制糖類的食物，盡量避免吃這些甜口的食物,，如果忍不住想吃只會(huì)讓血糖更高,。另外,，含碳水化合物較多的土豆、山藥,、芋艿,、藕、蒜苗,、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量,。
2、過(guò)于甜口的水果血糖高的患者也是不能吃的,，因?yàn)槔锩娴暮橇勘容^高,，例如：蘋果、梨,、桃,、哈密瓜、葡萄,。
3,、當(dāng)然還有一些干果,，他們經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的烘焙,，都濃縮到了一起,，例如：蜜棗,、杏干,、柿餅,、葡萄干,、桂圓等,。這些都是不能吃的,。
4,、血糖高不能吃的零食：糖果、罐頭,、冰激凌,、甜面包、甜糕點(diǎn)等
5,、血糖高不能吃的動(dòng)物脂肪：內(nèi)臟如肝,、腦、腰等豬油,、牛油,、洋油、奶油,、黃油等少用,，最好不用
二、吃什么可以降低血糖
1,、燕麥
燕麥的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值很高,。燕麥中的B族維生素,、尼克酸、葉酸,、泛酸都比較豐富,，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克,。此外其所含氨基酸的組成比較全面,，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達(dá)0.68克,。
2,、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì),、脂肪,、胡蘿卜素、維生素等,，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖,。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖,。一般可用紫菜做湯,、羹。
3,、洋蔥
洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇,、二硫化物、三硫化物,、多種氨基酸等,，具有較高的藥用價(jià)值,，能降血脂,、抗血小板凝集、抗炎,、平喘等,，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食,。
4,、大蒜
大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物,、硫代亞磺酸酯類,、甙類、多糖,、脂類等化合物,。大蒜具有良好的殺菌,、抗病毒、抗炎,、消腫瘤,、降血脂、保護(hù)血管,、保肝等作用,。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用,，可作為糖尿病病人的食療方,。大蒜可生食，也可煮食,、煨食,，或作配料。
5,、黑木耳
黑木耳含木耳多糖,、維生素、蛋白質(zhì),、胡蘿卜素和鉀,、鈉、鈣,、鐵等礦物質(zhì),，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖,。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料,。
6,、魔芋
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物,。因其分子量大,，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢,，能延緩葡萄糖的吸收,，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果,。又因?yàn)樗詮?qiáng),，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感,，又能減輕體重,，所以是糖尿病患者的理想食品。
7,、苦瓜
古代文獻(xiàn)記載,，苦瓜可治療“消渴”(相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿病)。現(xiàn)代臨床報(bào)道,，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,，苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%�,？喙峡杉鍦蜃鰶霾�,，也可絞汁或曬干后泡茶飲。
8,、黃鱔
黃鱔又叫鱔魚,，其營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味鮮美,，具有很高的藥用價(jià)值,。黃鱔體內(nèi)含有黃鱔素A和黃鱔素B，這兩種物質(zhì)有顯著的降血糖和調(diào)節(jié)血糖濃度的生理機(jī)能,，且無(wú)毒副作用,。中醫(yī)認(rèn)為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。
三,、降血糖食物做法
1,、燕麥
燕麥的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值很高。燕麥中的B族維生素,、尼克酸,、葉酸、泛酸都比較豐富,，特別是維生素E,，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面,，人體必需的8種氨基酸含量均居首位,，尤其是賴氨酸高達(dá)克。
裸燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病,，即服用裸燕麥片3個(gè)月（日服100克）,，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯,、β-脂蛋白,，總有效率達(dá)%,。糖尿病患者必須嚴(yán)格控制淀粉攝取量，但同時(shí)又應(yīng)保證其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,，裸燕麥具有高營(yíng)養(yǎng)、高熱量,、低淀粉,、低糖的特點(diǎn)，所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求,。食用裸燕麥制品,，可達(dá)到少食而營(yíng)養(yǎng)不減的功效，可大大減少淀粉攝取量,，對(duì)糖尿病患者而言,，是極其難得的食品。
降糖吃法：煮粥或者直接沖泡當(dāng)早餐食用均可,，注意的是不要加糖,。
2、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖,、蛋白質(zhì),、脂肪、胡蘿卜素,、維生素等,，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,，以降低血糖,。一般可用紫菜做湯、羹,。
降糖吃法：紫菜10克,，豬瘦肉50克，清湯300克,，蔥姜末共10克,，濕淀粉20克，麻油,、味精,、醋各適量。紫菜去雜質(zhì),，漂洗干凈,；豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻,；鍋內(nèi)加入清湯,、精鹽,、味精和肉末，燒至八成熟時(shí)加紫菜,，用濕淀粉勾芡,，加蔥姜末、醋,，淋入麻油即成,。
3、洋蔥
洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇,、二硫化物,、三硫化物、多種氨基酸等,，具有較高的藥用價(jià)值,，能降血脂、抗血小板凝集,、抗炎,、平喘等，還有較好的降血糖作用,。洋蔥可生食或炒食,。
降糖吃法：洋蔥150克，水發(fā)海米30克,，姜絲5克,，食鹽、醬油,、色拉油,、料酒、麻油,、味精適量,。將洋蔥去皮、洗凈,、切絲,，水發(fā)海米洗凈。將料酒,、味精,、醬油、食鹽,、姜絲調(diào)成汁,，備用。色拉油燒熱,，放入洋蔥,、海米,，加調(diào)味汁炒熟，淋入麻油即可,。
4,、大蒜
大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類,、甙類,、多糖、脂類等化合物,。大蒜具有良好的殺菌,、抗病毒,、抗炎,、消腫瘤、降血脂,、保護(hù)血管,、保肝等作用。近年來(lái)發(fā)現(xiàn),，大蒜有很好的降血糖作用,，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食,，也可煮食,、煨食，或作配料,。
降糖吃法：大蒜50克,、白米300克、雞胸肉100克,。鹽,、油適量。將大米洗凈,，加水煮成粥,。雞胸肉洗凈，切絲,。大蒜切細(xì)絲,，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色,，撈起瀝油備用,。待粥將熟時(shí)，放入雞絲,，加鹽調(diào)味,，灑上大蒜絲即可,。
四、血糖高怎么調(diào)理
1,、運(yùn)動(dòng)降糖,。運(yùn)動(dòng)降糖是最直接最有效的降糖方法，可以選擇散步,、打太極拳,、上樓梯、騎自行車,、爬山,、打乒乓球等運(yùn)動(dòng)方法。
2,、控制飲食量,。吃飯要吃七、八分飽,，不要暴飲暴食,，還要定時(shí)定量的飲食，可以少食多餐,，不要飽一頓餓一頓,。
3、喝降糖茶,。喝一些能夠有降糖作用的中藥茶,，主要有綠蘿花茶、苦丁茶,、桑葉茶,、苦蕎茶、烏龍茶等,，喝茶既能降脂減肥,，又能夠?qū)ζ鸬浇堤亲饔谩?
4、多吃降糖食物,。能夠有降糖作用的食品很多,，包括蔬菜，水果,，雜糧等,，水果有黃瓜、胡桃,、獼猴桃等,，蔬菜有木耳、大蒜,，胡蘿卜等,。多吃蔬菜既能降血糖,，也能夠緩解因血糖高引起的饑餓現(xiàn)象。 宜城教育資源網(wǎng)szhnbc.com |
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